Recette Plaisir : Le blog culinaire à suivre
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sandwich végétarien
Le sandwich végétarien Le sandwich végétarien est un plat qui se compose d’une tranche de pain, de légumes et de fromage. Il est généralement consommé froid, mais il peut être servi chaud. Le sandwich végétarien a été inventé en Angleterre au XVIIIe siècle. Ingrédients pour 4 personnes -4 tranches de pain de mie -1 tomate…
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steak végétarien
Ingrédients pour 4 personnes 4 galettes de légumes surgelées 4 tranches d’emmental 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Etapes de préparation Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire les galettes de légumes 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Saler, poivrer. Déposer une tranche…
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lasagne végétarienne
Histoire de la lasagne La lasagne est un plat italien à base de pâtes, traditionnellement composé de plusieurs couches de pâtes al dente alternées avec diverses sauces, fromage, légumes et viande. La lasagne fait partie de la gastronomie italienne depuis le Moyen Âge. Le mot « lasagne » dérive d’un mot grec ancien signifiant «…
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Coquilles st jacque
Coquilles st jacque La coquille Saint-Jacques est une mollusque marine qui vit sur les fonds rocheux des mers tempérées. C’est une espèce protégée et son développement est contrôlé par l’homme. On la pêche à la drague à coquilles, au chalut, à la senne ou à la palangre. La chair de la coquille Saint-Jacques est blanche…
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Caviar d’aubergine
Caviar d’aubergine L’aubergine est une plante de la famille des Solanacées, originaire d’Inde. Elle est cultivée pour son fruit, consommé comme légume. Ce légume est très populaire en Méditerranée, en Asie et dans le Maghreb. En France, l’aubergine est arrivée en Provence au XVIIIe siècle avec les marins et les commerçants italiens. Elle s’est ensuite…
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Falafel
Le falafel est originaire du Moyen-Orient. C’est un plat à base de fèves et de pois chiches que l’on retrouve notamment en Egypte et en Syrie. Les fèves et les pois chiches sont broyés, puis aromatisés avec de l’ail, de la coriandre, du cumin et du sésame. La pâte obtenue est ensuite façonnée en boulettes…
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Flan de courgette
Le flan de courgette est un plat typiquement estival. En été, les courgettes sont en effet particulièrement savoureuses et peuvent se déguster en entrée comme en plat principal. Le flan de courgette est une recette simple et rapide à préparer, idéale pour un déjeuner ou un dîner ensoleillé. Pour réaliser un flan de courgette, il…
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Tarte thon moutarde
Tarte thon moutarde Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée toute prête 100 g de thon naturel au naturel 1 cuillère à café de moutarde forte 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupe de fromage râpé Sel, poivre Etapes de préparation Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un…
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Cake salé
Histoire du Cake salé Le cake salé est un plat traditionnel français. Il est généralement composé de légumes, de fromage et/ou de viande. Il peut être servi en entrée, en plat principal ou en accompagnement. Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre 100…
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Salade césar
Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs d’oeufs frais 1 citron jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (60 ml) 1 cuillère à café de moutarde (5 ml) 1 gousse d’ail Sel et poivre 1 sachet de laitue iceberg en lamelles (200 g) 100 g de parmesan râpé 8 tranches de pain de campagne à l’ail…
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