Le blog de Petite étoile
La suite du repas de
la fête des mères, des brochettes de boeuf et des tagliatelles sauce rose. On croirait de la sauce bonbons. C'était vraiment très bon tout en restant dans le thème rose!Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients pour 3 personnes:
400 g de viande de boeuf à fondu
300 g de tagliatelles fraîche
1 poivron jaune
1 pot de 20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de vin blanc
Du colorant alimentaire rouge
9 brochettes en bois
Sel
1 noisette d'huile
On commence par découper la viande en cube, puis on découper en morceau le poivron jaune préalablement épépiné.
On prend une brochette en bois puis on enfile viande, poivron jusqu'en haut. Faire de même avec les autres brochettes on obtient donc 9 brochettes avec viandes et poivrons jaune.
Mettre une noisette d'huile dans une poêle puis les brochettes à cuire pendant 10 minutes, n'oubliez pas de tourner. Il faut que la viande soit rosée en cuisson puisqu'on reste dans le thème rose, mais après c'est celon les goûts.
Faire cuire dans de l'eau salée les tagliatelles fraîche pendant 8 minutes et égouttés les. Dans une casserole faire chauffer la crème fraîche avec la cuillère à soupe de vin et 3 gouttes de colorant rouge. Porter à ébullition puis laisser épaissir pendant 2 minutes.
Servir les brochettes donc 3 par personnes, moi j'ai positionné en triangle en mettant au milieu un peu de tagliatelles et la sauce rose dessu.
Servir chaud.
Bon appétit!
Mar 9 jun 2009
39 commentaires
ça me donne envie de manger des brochettes et un barbec'....MAIS...il pleut chez moi
AurelieW - le 09/06/2009 à 12h46
tu a de l'idée ! tes brochettes m'ont l'air bien bonnes et ta sauce est rigolote !
gaelle - le 09/06/2009 à 12h49
Très joli cette sauce rose qui accompagne un plat très tentant
Cécile - le 09/06/2009 à 13h17
Très bonne idée que le colorant alimentaire !!!!!! bravo. Merci du partage de tes idées !!!! bz
Caro - le 09/06/2009 à 13h44
C'est rigolo cette sauce rose ;)))
Lauriane - le 09/06/2009 à 14h04
Coucou de la semaine à un blog où j 'aime revenir...
Lorent et ses 2900 trésors
Lorent et ses 2900 trésors
curieux c est ici - le 09/06/2009 à 14h08
j'adore les pâtes roses, l'idée du colorant est SUPER !
bisous !
bisous !
galiscooking - le 09/06/2009 à 15h01
hummmmmm, pâte, brochette
tous ce que j'aime
tous ce que j'aime
salma82 - le 09/06/2009 à 15h10
Miam ! j'adore les colorants pour la cuisine, ca fait toujours très original! bravo
timao - le 09/06/2009 à 15h14
Bisous, Doria