Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine du tour n°42", je devais choisir une recette sur le blog de Calvie, j'ai choisis une recette gourmande, des muffins au chocolat, ils sont très très moelleux, un vrai délice!! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Bluette, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 20 minutes 

Cuisson: 20 à 25 minutes

Ingrédients pour 20 muffins environ:

50 g de maïzena

3 cuillères à soupe de cacao

100 g sucre roux

225 g d'eau

2 cuillères à café d'arôme vanille

75 g de beurre en dès

125 g de chocolat noir haché
75 g d'huile de tournesol 

2 oeufs

100 g sucre blanc

125 g de farine

1 sachet de levure chimique

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre roux, la maïzena, la vanille et le cacao.

Porter à ébullition en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la préparation épaississe et soit bien lisse.

Hors du feu, verser le chocolat et le beurre. Mélaner jusqu'à ce tout soit bien fondu et que la préparation soit homogène.

Ajouter l'huile et 1 oeuf, fouetter.

Incorporer le sucre blanc et le dernier oeuf, mélanger de nouveau.

Ajouter la farine et la levure tamisé  au chocolat. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et brillante.

Répartir dans les caissettes au 3/4 et enfourner pour 20 à 25 minutes à four chaud à 180°C.

 Surveiller la cuisson, il ne m'a fallut que 20 minutes à chaleur tournante.

 Servir froid avec un verre de lait.

 Bon appétit!!

Dans le cadre du concept du site "un tour en cuisine", je devais choisir une recette chez Laurence, adorant les muffins il fallait absolument que je teste sa recette. Une merveille, ils sont moelleux, léger, j'adore!! Les muffins c'est tellement bon... La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Laurence (non ce n'est pas la même!!), j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle a choisit sur mon blog.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 à 15 minutes

Ingrédients pour 12 muffins:

110g de farine

110g de sucre

100g de chocolat

2 oeufs

110g de beurre

5cl de lait

1 sachet de levure

1/2 càc de vanille en poudre + 1 sachet de sucre vanillé

Battre les sucres et les oeufs énergiquement, ajouter le beurre mou et la vanille, bien mélanger avant d'ajouter  le chocolat fondu  puis la farine, le lait et la levure. Bien mélanger le tout.

Verser dans des moules à muffins.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Surveiller la cuisson à 10 minutes, moi j'ai mis mon four à chaleur tournante donc 15 minutes en cuisson. Tout dépends des fours encore une fois...

Laisser refroidir.

Servir froid ou tiède avec un verre de lait.

Bon appétit!!

Des mini muffins aux pépites de chocolat avec une nouvelle en recette hihi... Ils se mangent facile, petits mais si bon, un vrai régal pour les gourmands.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 22 minutes

Ingrédients pour 26 mini muffins:

300 g de farine

1 oeuf

65 g de sucre

1 sachet de levure

40 cl de crème liquide entière

5 cl d'huile

10 cl de lait

3 pincées de sel

1 cuillère à café d'arôme vanille 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sachet de levure. Ajouter la crème liquide entière, l'huile, le lait et le jaune de l'oeuf.

Dans un bol, monter le blanc en neige ferme puis incorporer le à la préparation.

Mettre la pâte dans des moules à mini muffins, faire cuire à four chaud à 200 °C pendant 22 minutes environ.

Démouler ensuite et laisser refroidir sur une grille.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!!

Vous connaissez sûrement les Cake Pops, on en voit fleurir sur beaucoup de blogs, c'est THE nouveauté!! J'ai pris mon courage à deux mains (ba oui pas à deux pieds...) et j'ai réalisé les fameux cake pops, c'est long à la préparation mais ça vaut le coup!! Ce fut une partie de plaisir, si, si je vous assure, c'est très facile en fait! Puis c'est si délicieux à déguster, on croque et ... c'est moelleux à souhait...

Préparation: 45 minutes

Ingrédients pour 7 cake pops:

56 g de savane

1 cuillère à soupe de nutella

6 pics à brochettes

100 g de chocolat au lait pâtissier

Des décors à gâteau (coeurs en sucre, vermicelles...)

Dans un saladier, émietter le savane avec les doigts, ajouter la cuillère à soupe de nutella et mélanger. La pâte obtenue doit être compact.

Faire ensuite 7 boules de la taille d'une petite noix, puis déposer les sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faire durcir les boules.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.

Planter un bâtonnet à bout rond dans la boule après l'avoir trempé dans le chocolat fondu. Attention de ne pas aller trop profondément sinon vous transpercerez votre biscuit.

Le principe est de recouvrir toute la boule de chocolat, il faut tourner rapidement et éviter de s'éterniser dans le saladier, sous peine de voir la boule aspirée par le chocolat et le bâton s'en détacher.

Si le chocolat est épais, il faudra alors terminé de badigeonnerà l'aide d'un couteau plat. Si le chocolat est fluide, laisser couler l'excédent en tapotant légèrement sur le bâtonnet.

Saupoudrer de coeurs en sucre, de vermilles, de pépites ou laisser ainsi. Piquer le cake pop dans un support, pour moi une boîte à oeuf (ba oui on recycle!!), ça tiens très bien d'ailleurs!!

Faites la même chose avec les autres boules, puis essayer de ne pas faire de ratage!!

Mettre pour finir 30 minutes au réfrigérateur avant de servir. Cela permettra au chocolat de faire une belle coque.

Bon cake pops!!

Le soleil était présent la semaine dernière enfin en début de semaine tout comme hier. On se croirait comme en été et je pense que comme beaucoup de monde nous avons manger dans un petit bout de jardin. En barbecue, en pique nique... Pour passer une bonne petite soirée comme ce qui sonnerait un début d'été!! Pour un petit dîner dehors quoi de mieux que de faire des muffins salés? Surtout que c'était la première fois pour moi, par contre petit bémol à la cuisson dans leurs moules y ont tous gonflés sur le côté lool!! Et j'ai oublié de les prendre en photos dans leurs moules, j'ai présenté sur une planche à pain déjà démoulé hihi!!

Préparation: 6 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 10 - 12 muffins:

100 g de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

1 yaourt nature

3 cuillères à soupe d'huile

150 g de jambon en dés

80 g Gruyère râpé

Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter un peu de poivre et 2 pincée de fleur de sel. Inutile de salé plus car le jambon est déjà salé.

Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Bien mélanger le tout. Si vous faites tout vos muffins au jambon fromage alors ajouter les dès de jambon avec le gruyère rapé environ 80 g.

Mettre ensuite la préparation dans des moules à muffins, enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Ils doivent gonflés et devenir bien dorés.

Vous pouvez aussi faire des muffins à d'autres saveur, moi j'en ai fais au jambon fromage et au lardons fumé. Pour faire plusieurs saveurs il suffit juste de mettre la préparation nature puis d'ajouter les ingrédients salé de votre choix et de remuer doucement.

Servir froid.

Bon appétit!!