Mardi 9 août 2011
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09:30
Un dessert rafraîchissant d'une soupe de melon au porto avec une touche d'épice à la cannelle. Facile à
faire, parfait à déguster lors d'une petite soirée entre amis.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 5 minutes
Réfrigération: 1 h 30
Ingrédients pour 4 personnes:
1 melon
30 cl de glace vanille
10 cl de porto
15 cl d'eau
2 pincées de cannelle
Couper le melon en deux, épépiner le, à l'aide d'une cuillère parisienne tailler dans la pulpe des
billes.
Récupérer le reste de la pulpe, mixer le avec l'eau, ajouter la cannelle. Mettre dans une casserole, faire
bouillir 3 minutes.
Hors du feu ajouter le porto, mélanger, laisser refroidir. Dans un saladier, mettre les billes de melon,
verser le jus froid et mettre au réfrigérateur 1 heure.
Dans des coupes, disposer les billes de melon verser d'un peu de jus, ajouter une bonne cuillerée de
glace à la vanille sur le dessus.
Servir sans attendre.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Mardi 2 août 2011
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10:00
Le soleil est de retour, c'est le moment que j'ai envie pour faire des mini sorbets mais sans sorbetière.
Finalement c'est tout simple, tout bête, comme il me restait un demi melon trop mûre j'en ai profité!! Hop, en avant la recette toute simple!!
Préparation: 5 minutes
Réfrigérateur: 1 nuit entière
Ingrédients pour un moule de 12 empreintes:
1 demi melon
1 tranche de pastèque sans pépin
Épépiner le melon et la pastèque car souvent il y a quelques pépins qui sont là. Retirer la peau du
melon et de la pastèque, mettre la chair dans un blender puis mixer.
Verser la préparation en filtrant au chinois dans un moule en silicone pour mini muffins. Mettre au
réfrigérateur pendant 1 heure puis mettre un bâtonnet délicatement au centre de chaque sorbet.
Laisser prendre toute la nuit.
Déguster pour se rafraîchir ou pour un dessert en toute légèreté.
Bon mini sorbet.
Par Petite étoile
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Vendredi 22 mai 2009
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/2009
22:51
Il fait beau, il fait chaud alors rien ne vaut une bonne mousse aux fraises. Servir bien au frais
lors d'un gouter ou encore un dessert ou même un encas. C'est léger, c'est bon hummm les fraises façon mousse hihi!! Cette recette aussi je l'ai proposé au concours de recette plurielle
vu que les recettes sont illimitées!
Préparation: 10 minutes
Réfrigiration: 5 heures
Ingrédients pour 4 coupes:
500 g de fraises
1 cuillère à café de jus de citron
10 cl de crème fraîche
3 oeufs
150 g de sucre
Passer les fraises à la moulinette pour obtenir une purée de fraises, ajoutez-y la cuillère à café de jus de citron, la crème fraîche, les 3 jaunes d'oeufs et le sucre.
Monter les blancs en neige bien ferme puis incorporer délicatement à la préparation sans casser les blancs.
Mettre au frais pendant 5 bonnes heures environ dans les coupes. Parfois ca peux aller bien plus vite!
Servir frais avec des fraises en décoration et de la chantilly!!
Bon appétit!
Par Petite étoile
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Samedi 10 mai 2008
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/2008
20:56
Le banana split à ma façon!! Il y a des milliers de recettes du banana split alors après le banana vanille voici le banana split revue par moi!!
Un jour quelqu'un ma dit chaleur rime avec bonheur, mais oui le bonheur gustatif biensur!! Qui veut goûter mon banana split??
Ingrédients pour 1 personne:
1 banane froide
2 fraises
2 boules de glace à la vanille
2 boules de glace chocolat liégois
Chantilly
10g de pépites de chocolat
Caramel
Prendre une banane froide, retirez la pelure et la couper en deux. Placez la banane sur une assiette à dessert, mettre dessus les boules de glaces, la chantilly dessus et autour puis parsemez les
pépites de chocolat, poser les fraises et mettre sur le tout un peux de caramel liquide (on le trouve dans les grandes surfaces)!
C'est prêt!! Servir immédiatement!!
Bonne appétit!!
Par Petite étoile
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Jeudi 8 mai 2008
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23:09
Avec cette chaleur insoutenable il me fallait quelque chose de très frais. Je voulais me faire un banana split mais voilà il me manquait des
ingrédients alors soudain j'ai eu l'idée de me faire un dessert glacé avec tout de même de la banane. Voici la recette pour les gourmands!!
Ingrédients pour 1 personne:
1 banane froide de préférence
5 fraises
3 boules de glace vanille
De la chantilly
Des pépites de chocolat
Retirez la peau de la banane, coupez celle-ci en deux moitié. Déposez les deux moitiées dans une soucoupe ou une assiette à dessert. Découpez les fraises en deux puis mettre de chaque côtés 3
moitiées de fraises. Mettre sur les bananes les 3 boules de glace vanille puis la chantilly sur les boules de glaces et les bananes. Mettre le reste des moitiées de fraises sur la chantilly,
parsemez de pépites de chocolat et A TABLEEEEEEEEEEE!!!
Mangez immédiatement avant que par ce temps très chaud la glace ne fonde!!
Bonne appétit!!
Par Petite étoile
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