Aujourd'hui c'est le cookies day qu'organise mon amie Petit_bohnium, pour l'occasion j'ai fait des cookies avec des m&m's au chocolat noir. C'était un nouveau produit dans mon rayon hihi, alors pour les fans de chocolat noir c'est super. Ils se sont ouvert à la cuisson mais n'empêche que... c'était super bon!!

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 12 minutes

Ingrédients pour 13 à 15 cookies:

250 g de farine

1/2 sachet de levure

100 g de sucre blanc

70 g de cassonade

125 g de beurre fondu

1 oeuf

1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre

  1 pincée de sel

1 paquet de m&m's au chocolat (le sachet est violet)

Dans un saladier, mélanger le sucre blanc et la cassonade, ajouter l'oeuf puis le beurre fondu. Bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure, le pincée de sel et la gousse de vaille en poudre. Mélanger le tout. Comme mon mélange était très épais, j'ai du le mélanger à la main...

Sur une plaque à pâtisserie ayant du papier sulfurisé, y déposer des boules de pâtes aplatis, ajouter sur le dessus des m&m's à votre convenance en appuyant légèrement.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 10 à 12 minutes, surveiller la cuisson. Déposer sur une grille et laisser refroidir.

Servir froid avec un verre de lait.

Bon appétit!!

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine du tour n°41", je devais choisir une recette sur le blog de Neaira, j'ai opté pour une recette gourmande, des moelleux amandes chocolat, un pure délice, hihihi. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Jeanne-Sophie, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 10 minutes 

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 20 moelleux:

200 g de poudre d'amande

75 g de sucre roux

50 g de farine

100 g de crème fraîche liquide

1 oeufs

1 cuillère à café de fleur d'oranger

1 pincée de sel

125 g de pépites de chocolat

Dans un saladier, y mettre la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel. Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.

Séparer le blanc du jaune d'oeuf, ajouter le jaune à la pâte et monter le blanc en neige, l'ajouter délicatement à la préparation.

Ajouter les pépites. Faire des rond de pâtes avec 2 cuillères à café, sur une plaque à pâtisserie ayant du papier sulfurisé.

Enfourner à four chaud à 150°C pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Servir froid ou tiède avec un verre de lait.

Bon appétit!

Aujourd'hui c'est le cookies day qu'organise mon amie Petit_bohium, pour cette occasion j'ai décidé de faire des cookies mais avec une texture de brownies. Fondant à l'intérieur, légèrement croustillant à l'extérieur, avec des pépites chunck rappelant les cookies et des noix de pécan caramélisés pour le goût subtil du brownies, hihi. Vous en voulez??

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 16 à 20 cookies:

125 g de farine

2 oeufs

200 g de chocolat noir pâtissier

100 g de cassonade

1/2 sachet de levure

1 cuillère à café d'arôme vanille

40 g de beurre

65 g de noix de pécan caramélisés

70 g de pépites chunck

1 pincée de sel

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, l'arôme vanille et la pincée de sel. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre puis verser dans le saladier, bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure mélanger, puis 50 g de noix de pécan caramélisés et 60 g de pépites chunck environ.

Disposer des rond de pâte à l'aide de deux cuillères, sur une plaque à pâtisserie ayant du papier sulfurisé.

Ajouter sur le dessus des noix de pécan caramélisés et une ou deux pépites chunck. Enfourner à four chaud à 180°C chaleur tournante pendant 10 minutes.

Attention de ne pas les mettre trop près du grill comme moi, sinon ça noircit légèrement les noix de pécan, sinon disposer sur le dessus une feuille de papier d'aluminium.

Laisser refroidir sur une grille.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit gourmand!!

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°37", je devais choisir une recette sur le blog de Isasolju, j'ai craqué sur la recette de panna cotta vanille et aux deux chocolats si joliment présenté sur son blog. Un vrai délice, je n'ai pas eu la patience de faire une présentation géométrique mais le résultat gustatif est présent, hihi. Par contre la prochaine fois je prendrais soin de mettre un peu plus de chocolat au lait et de laisser mieux prendre au frais la couche de vanille. Bon aller, ca fait un style sympa non? La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Esin, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 8 H 00 

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 6 verrines:

75 cl de crème liquide entière

5 feuilles de gélatines

105 g de sucre

60 g de chocolat au lait

60 g de chocolat noir

1 cuillère à café de vanille en poudre ou une gousse de vanille fendue en deux

Mettre 1 feuille plus la moitiée d'une de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire bouillir 25 cl de crème entière dans une casserole puis ajouter 60 g de chocolat noir avec 35 g de sucre.

Laisser fondre le chocolat à feu doux, une fois qu'il est fondu, augmenter le feu, dès le premier bouillon, ajouter hors du feu la gélatine égouttée. Remuer.

Verser cette première préparation au fond de 6 verrines. Laisser prendre 1 heure au réfrigérateur.

Faire de même avec la vanille, il suffit juste de faire infuser la gousse de vanille ou de faire un premier bouillon avec la vanille en poudre.

Dès le premier bouillon, ajouter la gélatine égouttée hors du feu, puis verser délicatement dans les verrines sur le chocolat noir. Laisser prendre 2 heures.

Faire la même chose avec le chocolat au lait puis laisser prendre enfin 2 - 3 heures minimum avant de déguster.

Servir froid avec une tuile croustillantes ou encore des noix de pécan caramélisés.

Bon appétit!!

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°30", je devais choisir une recette sur le blog de Mae, une recette qui ma mise l'eau à la bouche sur son blog et qui à régaler mes papilles une fois réalisé!! Merci Mae pour cette belle recette hihi. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Mae, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog. Hihihi nous sommes binomes!!

Préparation: 3 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 2 verrines:

50 g de riz rond

35 cl de lait

2 cuillères à soupe bombées de chocolat (pour moi cacao et 10 g de sucre en poudre)

Faire bouillir le lait dans une casserole, ajouter le chocolat en poudre et mélanger.

Verser le riz dans le lait chocolaté puis mélanger. Faire cuire 30 minutes à feu très doux, surveiller bien (le lait à tendance à monter et à faire de la une petite peau).

Remuer souvent pour éviter que le riz colle au fond de la casserole. Après 30 minutes, vérifier la cuisson et la consistance.

Il faut que le lait soit crémeux et le riz bien cuit. Laisser refroidir puis servir dans des verrines ou pots.

Servir frais ou tiède.

Bon appétit!!