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Un wok de boeuf, poivrons et nouilles soba sauté. Un plat facile à faire, un goût d'Asie dans  nos assiettes, hihii. Un vrai délice, nous avons adoré.

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

 

Ingrédients pour 3 - 4 personnes:

 

200 g de nouilles soba

200 g de steak de boeuf non haché

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 poivron rouge

4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

4 cuillères à soupe de vinaigre de riz

 

Éplucher l'oignon et l'ail, émincé les finement. Retirer les pépins du poivrons, puis couper le en fine lamelles. Couper le steak en morceaux pas trop gros.

 

Dans une grande poêle, y mettre un cuillère à café d'huile, y ajouter le steak, les oignons, l'ail, le poivron et le gingembre moulu.

 

Cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. Remuer souvent. Dans une casserole d'eau salée bouillante y plonger les nouilles soba.

 

Cuire pendant 5 minutes maximum!! La cuisson est rapide, égouttée les. Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz avec la sauce soja.

 

Dans la poêle, ajouter la sauce puis les nouilles, mélanger le tout et chauffer 3 minutes à feux vif. Bien remuer pour éviter que ça colle!!

 

Servir chaud.

 

Bon appétit!!

 

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