Whoopie pies au chocolat, crème citron noix de pécan caramélisé

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Bientôt 1 an que j'ai lancé la journée du Whoopie pies day hihi. Nous en sommes à la 12 ème édition, que du chemin parcourus. Je propose des whoopie pies day au chocolat avec une ganache citronné et du croquant avec des noix de pécans caramélisé, un délice miam miam!! Préparez vous, le mois prochain pour fêter la première année de cette journée, il y aura des lots à gagner hihi. Je vous en reparlerais à la fin du mois hihihihi.... Par manque de temps, je vous demande de me laisser le lien de vos whoopie pies en commentaire, je ferais le récapitulatif samedi.

 

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

 

Ingrédients pour 10 whoopie pies:

 

115 g de beurre mou

250 g de farine

125 g de sucre

1 gros oeuf

1/2 paquet de levure

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé

50 g de chocolat pâtissier

2 cuillères à café de cacao en poudre

 

Pour la ganache:

 

3 petits suisse

Les zestes d'un demi citron

40 g de noix de pécan caramélisé 

 

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, l’oeuf et le lait. Faire fondre au micro-onde le chocolat puis l'ajouter à la préparation.

 

Mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le cacao. Incorporer le à la préparation au beurre délicatement, le mieux c'est de le faire avec un pétrin ou fortement avec votre fouet, sinon à la main mais attention ca colle au doigts après!!

 

Mettre la préparation finale dans une poche à douille, puis sur une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé y déposer des ronds de pâte.

 

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes à chaleur tournante. Laissez les refroidir ensuite sur une grille, vos whoopie pies doivent être moelleux.

 

Pour la ganache, dans un bol mélanger les petits suisse avec le zeste du citron puis les noix de pécan caramélisé.

 

Garnir un demi biscuit avec puis recouvrir d'un autre.

 

Servir au goûter!!

 

Bon appétit!!

 

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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la diet gourmandine 09/01/2012 17:55

Très envie de participer au prochain whoopie day avec vous!!

alaro 05/01/2012 20:52

délicieux tes whoopie pies ! vivement le mois prochain ;-) voici le lien de ma recette du mois
http://alaro.over-blog.com/article-whoopie-pies-day-12-whoopie-pies-bacon-eggs-style-96129626.html
A bientôt et bonne soirée bisous

petit_bohnium 05/01/2012 13:15

http://petitbohnium.over-blog.com/article-whoopie-pies-etoile-des-neiges-96128863.html

coucou voici ma participation^^ à bientôt coupine!

malou 05/01/2012 09:12

Et oui le temps passe vite finalement on s'en rend encore plus compte lorsqu'on le rythme avec des ptits défis de ce genre ou des dates spécialement marquées, bon nous nous les avons dégusté hier
soir donc faut je te mette mon article sur mon blog de mes whoopies, bisous

Petite étoile 05/01/2012 11:17



Hé oui ma tite malou, que le temps passe vite ah la la!! Hate de voir tes whoopie pies. Gros bisous



poucinette 05/01/2012 07:22

trop beaux tes whoopies

Petite étoile 05/01/2012 11:17



Merci :)