Velouté de lentilles vertes

veloute-de-lentille.jpg

 

J'ai des lentilles dans mon jardinnnn... euuuu... ma maisonnnn... enfin je sors => Le velouté de lentilles, une envie soudaine, je n'en avais jamais fait avant, c'est une autre façon de cuisiner les lentilles hihi!!

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

 

Ingrédients pour 2 - 3  gros bols:

 

300 g de lentilles vertes

1 gros oignon

2 carottes

1 l d'eau

1 cube de bouillon de légumes

55 cl de lait

1 pincée de 4 épices

3 cuillères à café de crème fraîche (1 par bol)

 

Éplucher l'oignon, les carottes et couper les en rondelles. Dans une casserole y mettre l'eau à bouillir avec le cube, puis les lentilles, les carottes et l'oignon.

 

Laisser cuire 35 minutes comme indiqué sur le sachet de lentilles. Égoutter le tout, dans un blender y verser les légumes puis ajouter 55 cl de lait.

 

Mixer le tout, ajouter une pincée de 4 épices et un peu de sel. Mixer encore une fois et c'est prêt.

 

Servir chaud avec une cuillère à café de crème fraîche.

 

Bon appétit!!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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virginie 20/11/2011 07:43

Merci pour tes conseils , j'ai du mal avec le net...lol
biz

Poucinette 15/11/2011 21:38


j'ad0re


Clémence 15/11/2011 18:11


Parfait pour le soir : ce velouté doit bien caler !


l'avis (ou la vie) d'une maman 15/11/2011 16:40


avec ce froid, je prendrai bien un peu de cette super soupe ;)


beylac 15/11/2011 15:58


bravo pour cet excellent velouté aux lentilles
philippebeylac.com