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Ce n'est parce qu'il fait gris et qu'il pleut aujourd'hui que je n'ai pas envie de fraîcheur!! Pour tenter de faire revenir le soleil, j'ai fait un tiramisu aux pêches et nectarines hihi!! Rien de tel avec les fruits de saison... En plus c'est un délice, vous en voulez?? houppssssssss yen a plus!!

 

Préparation: 20 minutes

Réfrigération: 2 h 00

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

250 g de mascarpone

2 pêches mûres

2 nectarines mûres

1 sachet de sucre vanillé

40 g de sucre

2 oeufs

4 grande galette 1905 sel de guérande et beurre frais St Michel

 

Séparer les blancs des jaunes, dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé, le sucre semoule puis ajouter le mascarpone.

 

Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer au premier mélange. Remuer délicatement la préparation.

 

Dans 6 verres, mettre au fond 2 tranches de nectarine coupé en morceaux, ajouter une cuillère à soupe de préparation au mascarpone, ensuite la moitié d'une grande galette, 2 tranches de pêche coupé en morceaux puis finir par 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone.

 

Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de cacao pour la beauté. Laisser reposé au réfrigérateur pendant 2 heures environ.

 

Servir frais.

 

Bon appétit!!

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