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Tartelettes aux Griottines®

tartelette-griotines.jpg

 

En ce mardi gris, je décide de faire des tartelettes, hé oui encore, mais cette fois-ci avec des Griottines® au kirch de Fougerolles de mon partenaire. Comme il m'en restait encore un peux, c'est le dessert idéal pour ce midi.

 

Préparation: 8 minutes

Cuisson: 45 minutes

 

Ingrédients pour 6 tartelettes:

 

1 pâte feuilletée

2 oeufs

3 kiri

15 Griottines® au kirch environ

1 demi cuillère à soupe de sucre

 

Mettre du papier sulfurisé au fond de vos tartelettes et mettez votre pâte feuilletée dans les moules, attention au découpage prenez un moule pour le gabarit.

 

Piquez le fond de votre pâte pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson, faites précuire vos tartelettes à 180°C pendant 10 minutes pour la cuisson à blanc.

 

Pendant ce temps, battre les 2 oeufs puis ajoutez les kiri préalablement coupé en morceaux. Fouettez bien, ajoutez la demi cuillère à soupe de sucre et mélangez. Si le kiri ne se dissoud pas très bien, ce n'est pas un drame, il va fondre à la cuisson!

 

Une fois les tartelettes précuite, mettre la préparation sur la pâte puis les Griottines® dessus. Enfournez à 180°C pendant 25 à 35 minutes. Vérifiez bien la cuisson, le temps dépend des fours, j'insiste encore et toujours sur ce sujet!! C'est pour cela que je laisse une marge entre les 25 et 35 minutes de cuisson!

 

Autre suggestion, si vous voulez profiter pleinement des Griottines®, faites cuire la préparation et le pâte ensemble. Puis une fois cuit, dressez les Griottines® sur les tartelettes.

 

Dans tout les cas, une fois cuit démoulez, c'est prêt.

 

Servir froid.

 

Bon appétit!!

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Méli 03/02/2011 09:54


C'est joli comme tout, ça me plairait.


amandine 02/02/2011 15:11


elles sont toutes bien rangées, ça donne envie de croquer dedans !!


patou 02/02/2011 10:20


Je ne connaissais pas c'est original


soficook 02/02/2011 05:46


tartelette originale , très bien présentée: un beau succès !!! bon mercredi


mimimou 01/02/2011 21:15


mince j'avais pas vu que c'était avec des kiris! Moi le salé-sucré j'arrive pas trop aimé! snif! Du coup la chantilly ça va pas du tout!