Tarte renversé aux poires

poires-tatin.jpg

 

Pour le dessert, j'ai fait une tarte renversé aux poires style tatin. Un pur délice pour clôturer mon pique-nique, nous nous sommes régalés!! Vive les piques-niques.

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 à 40 minutes

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

 

1 pâte brisée

100 g de beurre

150 g de cassonade

12 poires (tout dépend du moule utilisé et de la grosseur des poires)

 

Dans une poêle faire fondre le beurre puis ajouter le sucre. Faire caraméliser, ajouter les poires préalablement épluché et couper en 4. Faire cuire les poires à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson, il se peut que les poire cuisent plus vite.

 

Les poires vont rendre de l'eau. Lorsque les poires sont cuites, placer les dans le moule à tarte en ayant pris soin de mettre avant du papier sulfurisé. Faire réduire le caramel puis verser sur les poires.

 

Couvrir de la pâte brisée puis enfourner à four chaud à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Lorsque la pâte est cuite c'est prêt.

 

Démouler encore chaud!! Laisser refroidir.

 

Servir froid.

 

Bon appétit!!

 

poire-tatin.jpg

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
Voir le profil de Petite étoile sur le portail Overblog

Commenter cet article

Karo 27/08/2011 12:00


Un de mes desserts préférés la tarte tatin, cette variation à la poire a l'air délicieuse !


mimine cuisine 26/08/2011 16:31


La version aux poires me plaît beaucoup!!!


poucinette 26/08/2011 11:28


MIAMMMM CETTE TARTE


Méli 26/08/2011 11:07


Elle me plaît bien, c'est superbe!


LadyMilonguera 26/08/2011 10:08


Elle est très sympathique cette tarte !