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Pour le dessert, j'ai fait une tarte renversé aux poires style tatin. Un pur délice pour clôturer mon pique-nique, nous nous sommes régalés!! Vive les piques-niques.

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 à 40 minutes

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

 

1 pâte brisée

100 g de beurre

150 g de cassonade

12 poires (tout dépend du moule utilisé et de la grosseur des poires)

 

Dans une poêle faire fondre le beurre puis ajouter le sucre. Faire caraméliser, ajouter les poires préalablement épluché et couper en 4. Faire cuire les poires à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson, il se peut que les poire cuisent plus vite.

 

Les poires vont rendre de l'eau. Lorsque les poires sont cuites, placer les dans le moule à tarte en ayant pris soin de mettre avant du papier sulfurisé. Faire réduire le caramel puis verser sur les poires.

 

Couvrir de la pâte brisée puis enfourner à four chaud à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Lorsque la pâte est cuite c'est prêt.

 

Démouler encore chaud!! Laisser refroidir.

 

Servir froid.

 

Bon appétit!!

 

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