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Tajine de poulet, topinambours et navets

poulet-topinambour-et-navet.jpg

 

Une petite recette épicé, sympathique à manger de ce temps. J'ai décidé de découvrir de nouvelles saveurs avec les navets, topinambour et les épices!! Un choix vraiment très appréciable et que je vous fait découvrir à travers ma recette hihi!!

 

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 1 h 00

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 cuisses de poulet

3 gros navets

700 g de topinambour

2 oignons

1 gousse d'ail

2 cubes de bouillon de volaille

1 cuillère à café de piment doux

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à café de cumin

100 g d'olives vertes

 

Eplucher l'oignon puis l'ail, les émincer finement. Les faire revenir dans une poêle avec un fond d'huile. Y faire dorer ensuite le poulet.

 

Eplucher les topinambours puis les navets, couper les navets en tranches et les topinambour en rondelles.

 

Dans une cocotte ou un tajine, y mettre les cuisses de poulet, l'oignon et l'ail, ajouter les cubes de bouillon de volaille, les épices, un peu de sel puis mouiller à hauteur.

 

Ajouter les topinambours. Laisser cuire 1 bonne heure, à mi-cuisson ajouter les navets. Quand tout est cuit ajouter les olives puis mélanger.

 

Servir bien chaud avec du riz rouge (pourquoi pas!!).

 

Bon appétit!!

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Mely 11/11/2012 00:45

Je cherchais une recette de tajine au topinambour et j'ai craqué sur la tienne ! Je m'en inspirerai très prochainement !
Bon dimanche :)

lili 06/10/2011 19:51


jen ai leau à la bouche ca ma lair delicieux!!!
jorganise un concours sur mon blog :
ma cuisine et mon colis surprise...dans votre cuisine
cest avec plaisir si tu le souhaites que je te compterais parmis mes participantes


mimine cuisine 05/10/2011 12:43


Miam!!!! j'adore les topinambours!!!!