sushi sucré

 

Pour terminer la série de mon bento #12, pour le dessert j'ai opté comme vous le savez pour des sushi fruités avec de l'ananas, de la banane et du kiwi. On peut bien entendu mettre aussi de la mangue, des fraises...

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

 

Ingrédients pour 12-15 sushis:

 

125 g de riz spécial sushi

75 cl de lait

75 g de sucre

1 banane

1 kiwi

2 tranches d'ananas

 

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau devienne clair. Dans une casserole, ébouillanter le riz dans de l'eau 2 minutes puis l'égoutter. Porter à ébullition le lait et le sucre dans une casserole.

 

Verser le riz et le cuire à feux doux jusqu'à absorption complète en remuant de temps en temps, en gros 40 minutes. Laisser tiédir.

 

Mettre le riz au lait dans les empreintes puis fermer avec le bouchon. Retirer le bouchon puis sur une assiette retourner l'empreinte et appuyer avec les doigts pour faire sortir le riz.

 

empreinte sushi

 

Eplucher le kiwi puis le couper en tranche, couper l'ananas et aussi la banane préalablement éplucher. Déposer sur le riz les morceau de kiwi, ananas et banane.

 

Servir froid.

 

Bon appétit!!

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