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Soupou Gertö

11 Août 2012, 10:03am

Publié par Petite étoile

guinee-recettes-plaisir.jpg

Une recette de poulet, de légumes, le tout bien pimenté comme j'aime, hihihi... Avec ce Pays les papilles sont ravies!! (source encore perdu pff!)

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 blancs de poulet coupés en gros morceaux
1 gros oignon rouge
2 grosses tomates
1 échalotte
2 patates douces
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 aubergine
1 cube de bouillon Maggi
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 gros piment rouge ou vert
1 cuillère à café de piment en poudre
1 verre à moutarde d'huile
1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
Sel, poivre

Assaisonner le poulet avec le jus de citron, sel, poivre et la moitié du piment vert etnen poudre, mariner pendant 15 minutes.

Dans une casserole, faire revenir le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit, remuer de temps en temps pour éviter qu'il n'accroche au fond.

Dans un blender, mixer les tomates, l'ail, l'oignon, échalotte, un peu de sel, le reste du piment frais et du piment en poudre, le cube maggi et un peu de poivre.

Lorsque le poulet est cuit, verser le mélange du blender dans la casserole, ajouter le concentré de tomate, laisser mijoter 15 minutes.

Eplucher les patates douces, couper les en gros morceaux et l'aubergine en tranche.

Ajouter 1/2 l d'eau dans la casserole et les légumes. Faire bouillir et laisser cuire les légumes pendant 15 à 20 minutes environ. Assaisonner!!

Servir les légumes et le poulet avec la sauce et du riz blanc.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays de la Guinée!!

soupou-gerto-Guinee.jpg

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derer edwige 11/08/2012 13:57

j'adore les patates douces à faire pour moi sans poulet!!!!! ;o)

derer edwige 11/08/2012 13:56

une bonne recette lorsque je reçoit des amis carnivores (je suis végétarienne)