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Soupe de courge Butternut

26 Novembre 2012, 11:53am

Publié par Petite étoile

soupe-de-courge-butternut.jpg

Thanksgiving, c'était jeudi dernier. Cette année j'ai inové un peu, j'ai réalisé une soupe de courge Butternut. Cette courge me faisait de l'oeil depuis un moment, puis je me suis lancé. Ce fut merveilleusement bon, je sais que je ne poste plus très souvent, mais des surprises arriveront pour décembre, hihihi... En attendant, voici ma recette de Thanksgiving!!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

1 courge butternut
1 oignon rouge
10 g de beurre
1 cube de bouillon de poulet
1 cuillère à café de paprika
Sel, poivre
Eau

Laver, couper la courge en deux puis éplucher. Détailler la courge en cube. Eplucher, émincer finement l'oignon.

Dans une marmitte, faire revenir l'oignon avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter les morceaux de courge butternet, le cube de poulet puis mouiller avec de l'eau à hauteur.

Un peu de sel puis de poivre. Laisser cuire pendant 30 minutes, puis lorsque la courge est cuite, mixer dans la marmitte.

Vérifier l'assaisonnement.

Disposer votre soupe dans une soupière et servir chaud.

Bon appétit!!

Ma table de Thanksgiving

thanksgiving-2012-table.jpg
 

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Phalaenopsis45 09/05/2015 08:29

bonjour, je sais que ce n'est pas la saison, mais j'avais envie d'un velouté de butternut, merci pour la recette et la gourmande que je suis aimerait savoir quels sont ces petits gâteaux sur la photo notamment ceux dans le papier sulfurisé
Merci et bonne journée

Petite étoile 09/05/2015 23:30

Avec plaisir, ce sont des petits pains "Parker House Rolls" sucrés. Ils se dégustent tièdes avec la dinde de "Thanksgiving" ou autre... La recette est disponible sur mon blog => http://www.recettes-plaisir.com/article-parker-house-rolls-112912956.html
A bientôt :)

Latelierdesteffy 27/11/2012 19:12

Hum pas mal !
Bah oui je te vois plus très souvent sur la blogosphère !! Tu me manques hein !!
bizzz

Petite étoile 28/11/2012 11:01



:) Mais je suis toujours la :) bisoussssssss



sagweste 26/11/2012 13:09

c'etait quoi les petites boules de pain ou brioche surla table?
bisou
sag

Petite étoile 28/11/2012 10:59



Parker house rolls, des petits pains trop miam :)



l 'avis (ou la vie) d'une maman 26/11/2012 12:59

j'adore cette soupe ;)

Petite étoile 28/11/2012 10:59



Moi aussiiiiiii :)