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Encore une petite salade, ben oui faut bien manger hihi!! C'est simple, parfumé et super bon, je vous le conseille vivement hihi!! On peut le manger tel quel ou avec un accompagnement de viande.

 

Préparation: 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

2 endives

1 demi cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de crème

Sel, poivre

 

 

Couper les endives en petits morceaux, feuille par feuille en retirant le coeur. Les laisser tremper dans un peu d’eau légèrement sucrée (environ ½ litre d’eau et 1-2 cuillères à soupe de sucre) pendant quelques minutes.

 

Mettre le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre balsamique, la sauce soja, 1 demi cuillère à café de sucre et le curcuma dans un saladier. Bien mélanger.

 

Ajouter l’huile en petit filet en remuant constamment. Affiner avec un peu de crème. Essorer les endives, les ajouter, et bien mélanger immédiatement.

 

Servir en accompagnement.

 

Bon appétit!!

 

Dès le jeudi 1er décembre une surprise vous attendra sur mon blog à partir de 7h00 du matin pour les lèves tôt hihi!!

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