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Sablés au gingembre pour Noël

17 Décembre 2010, 16:27pm

Publié par Petite étoile

sable-gingembre.jpg 

Le réveillon de Noël est dans 7 jours, en attendant cette grande journée de cuisine, j'ai fais aujourd'hui des sablés au gingembre histoire de me mettre dans le bain de la journée cuisine qui m'attends pour le réveillon. C'est différent de ce que je fais habituellement mais le résultat est parfait. Je vous fais partager ma recette!!

 

Préparation: 50 minutes

Cuisson: 15 minutes

 

Ingrédients pour 30 sablés:

 

250 g de farine

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

125 g de sucre en poudre

1 gros oeuf (ou 2 petits)

125 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

150 g de sucre glace

Un petit verre d'eau

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le gingembre en poudre, le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une poudre sableuse.

 

Incorporez l'oeuf (ou les 2 petits oeufs), mélangez avec vos mains jusqu'à former une boule de pâte. Mettre la boule 30 minutes au frais couverte d'un torchon.

 

Préchauffez le four à 160°C, étalez la pâte sur un plan de travail fariné et à l'aide d'emporte-pièces de Noël (ou celon votre choix pour une autre occasion) découpez-la, l'épaisseur de votre pâte doit être environ de 2 ou 3 cm.

 

Enfournez pendant 15 minutes environ, comme d'habitude n'oubliez pas de vérifier entre temps!

 

sable-gingembre-brut.jpg

 

Une fois cuit, on passe au glaçage dans un bol mettre 150 g de sucre glace avec un peux d'eau, faut le mélange soit pateux et pas liquide!! Si vous voulez varier les couleurs, alors faire 3 bol différents et y mettre la couleur alimentaire de votre choix . Puis à l'aide d'une poche à douille, dessinez les contours des sablés à votre imagination.

 

Bon appétit!!

 

sable-gingembre-decore.jpg

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Mimi 25/12/2010 23:09


ohhh! Ils sont vraiment très très beaux (et certainement très bons aussi) tes petits gâteaux!


pb 24/12/2010 00:21


je les trouve super beaux!


Caro 22/12/2010 12:38


merci pour cette recette originale bz


Jeanne 18/12/2010 10:28


Ils sont très beaux !!! Bonne journée


la Marmite 17/12/2010 20:43


Version originale, nous se sera pour demain les gâteaux de Noel