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Pour la fête des mères aujourd'hui, j'ai opté pour un bon rôti de boeuf au four. C'était la première fois que j'en faisais un, j'ai utilisé la thermosonde que mon partenaire Bienmanger m'avait offert il y a quelques temps de ça. La cuisson parfaite, avec thermosonde on ne peut pas rater une cuisson, c'est bien pratique!! Le rôti on en a fait qu'une bouchée, tendre à souhait comme on l'aime hihii!! Bonne fête à toutes les mamans :)

 

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

1 rôti de boeuf de 0,896 kg (c'est le poids exact de mon rôti hihi)

1 gousse d'ail

30 g de beurre

2 pincée de persil

Du sel

 

Sortir le rôti de boeuf du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson, préchauffer le four à 240°C.

 

Dans un plat allant au four, y déposer le rôti, éplucher la gousse d'ail puis la couper en 4. A l'aide d'un couteau, faire des petits trou et mettre les morceaux d'ail.

 

Ajouter sur le rôti les pincées de persil puis le beurre découpé en 2 morceaux que vous disposerez sur le rôti. Mettre le sonde au coeur du rôti puis régler l'appareil.

 

Enfourner le rôti avec la sonde à 190°C pendant 30 minutes. Ajouter du sel 5 minutes avant la fin de cuisson. L'appareil est magnétique, il tient super bien sur le four. Quand la température est idéal la thermosonde sonne.

 

Éteindre le four puis laisser le rôti 5 minutes, ensuite découper le rôti en fine tranche et servir.

 

Servir chaud, tiède avec des pommes de terre sautés ou des haricots vert.

 

Bon appétit!!

 

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