750 grammes
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Ragoût de boeuf

ragout-de-boeuf.jpg

 

Le soleil est là mais la température est assez un peu basse par ici... J'ai eu envie de faire un bon petit ragoût avec ce que j'avais sous la main. Ça réchauffe un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, pas du tout... Présenter dans des cassolettes, ça fait sont affaire héhé!!

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

 

800 g de boeuf

6 pommes de terre

1 gros oignon

4 grosses carottes

200 g de coulis de tomate

Sel, poivre

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 litre d'eau

 

Couper le boeuf en morceaux pas trop gros. Éplucher les carottes, couper les rondelles. Éplucher les pommes de terre et couper les en 3 ou 4 morceaux.

 

Éplucher puis émincer finement l'oignon. Verser un bon fond d'huile dans une cocotte, y faire dorer le boeuf avec les oignons.

 

Ajouter le coulis de tomate, mélanger bien et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les carottes, les pommes de terre, le gingembre, le sel à votre convenance et 3 tour de moulins de poivre.

 

Verser l'eau, remuer et laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes. Les pommes de terre ainsi que les carottes doivent être cuites.

 

Servir chaud.

 

Bon appétit!!

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29999 02/09/2011 18:25


Excellent ! Bisous !


pb 01/09/2011 11:14


j'adore les ragôuts c'est toujours un régal!


sagweste 31/08/2011 14:43


j'en ai refais aussi, pas le choix lol
bisou
sag


amandine 31/08/2011 14:30


MM oui, ça me plait !