Quinoa - boulgour aux légumes

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Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine du tour n°63", je devais choisir une recette sur le blog de Rosecanelle, j'ai opté pour une recette avec du Quinoa, mais en achetant du quinoa je me suis planté car il y avait du boulgour aussi. Du coup, ca change un peu la recette mais le principal est là, c'est super bon, hihihi... La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Natly, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes  

 

Ingrédients pour 6 personnes: 

 

500 g de quinoa (avec boulgour pour moi)

1 gros oignon rouge

2 poivrons vert (orange pour moi)

1 poivron rouge

2 gousses d'ail

Sel, poivre

 

Rincer le quinoa à l'eau froide. Le faire cuire dans un grand volume d'eau froide pendant 10 à 15 minutes de cuisson, égoutter puis saler.

 

Dans une poêle, faire revenir l'oignon finement coupé dans un peu d'huile. Laisser suer, ajouter les poivrons détaillés en dés puis l'ail râpé.

 

Ajouter un peu de sel et de poivre, laisser cuire 10 minutes puis ajouter un demi verre d'eau et laisser encore cuire 5 minutes.

 

Ajouter le quinoa dans les légumes, mélanger.

 

Servir de suite.

 

Bon appétit!!

 

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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Chouchou 12/03/2012 10:28

Très sympa comme recette!

Natly 11/03/2012 14:59

Un accompagnement très sympa, j'y pense jamais au quinoa ou boulgour et pourtant j'aime beaucoup !!

Poucinette 11/03/2012 14:51

Que j'adore le Quinoa

rosecanelle 11/03/2012 11:23

Joli choix, et effectivement cette recette convient aussi bien avec du quinoa que du boulgour!
Bon dimanche!

AurelieWa 11/03/2012 11:04

ça a l'air bien bon