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Quiche lorraine

20 Novembre 2011, 09:00am

Publié par Petite étoile

quiche-echalote.jpg

 

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°23", je devais choisir une recette sur le blog de Nani, j'ai choisit la quiche lorraine, qui est bien différente que celle que je fais habituellement puisque dans celle-ci on y met de l'échalote hihi. Un délice cette quiche!! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Sagweste, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

 

1 pâte feuilletée

200 g de lardons fumés

3 oeufs

25 cl de crème liquide

25 cl de lait

1 échalote

100 g de fromage râpé environ

Sel, poivre, muscade

 

Préchauffer votre four à 210°C, éplucher l'échalote puis l'émincer. Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans un peu d'huile puis ajouter les lardons pour les blanchir.

 

Égoutter ensuite. Étaler la pâte feuilletée dans un moule allant au four en gardant son papier sulfurisée, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette puis enfournée 5 à 10 minutes pour précuire à blanc.

 

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le lait, ajouter un peu de sel, poivre puis une pincée de muscade.

 

Sur la pâte feuilletée y mettre l'échalote et les lardons puis verser l'appareil à quiche. Saupoudrer avec le fromage râpé.

 

Enfourner pendant 30 minutes, surveiller la cuisson.

 

Servir chaud avec une salade.

 

Bon appétit!!

 

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Macaron Coco 11/07/2014 18:19

Bonsoir ,
Recette super facile et très bonne . Ce sera notre repas de ce soir avec une bonne salade verte!! Bonne soirée .

PS : votre blog est tip top j'adore :-)

Petite étoile 18/07/2014 20:43

Merci pour votre retour et d'apprécier mon blog, hihihi :)

lorraine 24/11/2011 17:23

Super recette de quiche, merci. L'échalote, c'est bien vu ;)

LadyMilonguera 22/11/2011 21:33

Bonsoir,

Je me permet de vous écrire car nous sommes toutes deux liées lors du tour en cuisine n°27 de dimanche.

Je suis en train de finaliser la migration de mon blog vers la plateforme WordPress et c'est donc sur ce tout nouveau blog que sera édité mon billet (et non sur celui donné lors de mon
inscription).
Aussi, afin que la ronde ne soit pas interrompue, pourriez-vous faire figurer dans votre article le lien vers mon nouveau blog www.unsiphonfonfon.com en lieu et place de l'ancien
http://ladymilonguera.douceursetdelices.over-blog.com/

Je vous en remercie.

LadyMilonguera

Petite étoile 26/11/2011 23:12



Le bon lien a été mis vers votre nouveau blog pour l'article de demain matin :)



sagweste 20/11/2011 18:06

un beau tour!! la quiche j'aime bien mais avec qq j'en fais rarement. du coup ce soir j'en ai fait une mais au surimi lol
biosu
sag

alaro 20/11/2011 15:14

un classique qui a toujours son petit succès à la maison ! ;-)