Quiche aux fèves et saucisses

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Je participe au tour sur les quiches et tartes salées par le concept du site "un tour en cuisine". Etant donné que le soleil à fait son apparition, j'ai décidé de sortir les fèves du congélateur et de faire une jolie petite quiche, hihihi...

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte brisée
350 g de fèves fraîches ou congelés
4 saucisses type knacki
2 oeufs
40 cl de crème liquide
Sel, poivre

Faire cuire les fèves à l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Egoutter-les, une fois tiède, retirer la pellicule que les recouvre en les pressant légèrement.

Etaler la pâte brisée et la mettre avec le papier sulfurisé dans un plat allant au four, piquer la pâte puis la précuire à four chaud à 200°C pendant 10 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème liquide, sel et poivre. Couper les saucisses en rondelles.

Disposer les fèves et les saucisses au fond de la pâte précuite, ajouter la préparation à base d'oeufs et de crème.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson.

Servir chaud avec une salade.

Bon appétit!!

Ban 468 60

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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l'avis ou la vie d'une maman 16/04/2012 10:20

que de bonnnes idees !!je n'ai jamais pensé à utiliser les feves dans tarte

Petite étoile 18/04/2012 09:55



C'est original et ca faisait longtemps que je n'avais pas consommé de fèves



Culinaire Amoula 16/04/2012 02:49

Hummmmmmm trop bon!! Bonne nuit.

Petite étoile 18/04/2012 09:56



Merciiiiiiiiiii bisous :)



timaoz 15/04/2012 20:12

Hum pourquoi pas ce mélange, ca doitêtre très sympa avec une bonne salade du jardin hihih

Petite étoile 18/04/2012 09:55



Faut aimer les fèves surtout hihihi :) bisous



LadyMilonguera 15/04/2012 10:41

Jolie cette tarte !