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Je participe au tour sur les quiches et tartes salées par le concept du site "un tour en cuisine". Etant donné que le soleil à fait son apparition, j'ai décidé de sortir les fèves du congélateur et de faire une jolie petite quiche, hihihi...

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte brisée
350 g de fèves fraîches ou congelés
4 saucisses type knacki
2 oeufs
40 cl de crème liquide
Sel, poivre

Faire cuire les fèves à l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Egoutter-les, une fois tiède, retirer la pellicule que les recouvre en les pressant légèrement.

Etaler la pâte brisée et la mettre avec le papier sulfurisé dans un plat allant au four, piquer la pâte puis la précuire à four chaud à 200°C pendant 10 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème liquide, sel et poivre. Couper les saucisses en rondelles.

Disposer les fèves et les saucisses au fond de la pâte précuite, ajouter la préparation à base d'oeufs et de crème.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson.

Servir chaud avec une salade.

Bon appétit!!

Ban 468 60

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