Poulet aux olives

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Une bonne petite recette qu'on connaît bien, le poulet aux olives. Il est beau faisant rappeler l'été, hé oui nous sommes en automne même avec ce beau soleil et cette chaleur on dirait pas!!

 

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 55 minutes

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

 

1 poulet entier découpé

600 g de pommes de terre ou 3 énormes

1 bouquet garni

1 blanc de poireau

2 oignons

2 gousses d'ail

150 g d'olives vertes avec noyaux

700 g de tomates pelée en boîte

1 cuillère à soupe d'huile

2 grosses pincées de cumin

2 grosses pincées de gingembre

Sel

 

Éplucher les pommes de terre et couper les en gros morceaux, éplucher les oignons et hacher les, éplucher l'ail et écraser les.

 

Dans une cocotte, dorer le poulet dans l'huile, réserver le. Faire revenir les oignons avec l'ail, puis ajouter les tomates pelée, le blanc de poireau coupé en rondelles, le bouquet garni, les olives, le cumin puis le gingembre.

 

Ajouter le poulet et les pommes de terre, mouiller avec de l'eau à hauteur et saler.

 

Recouvrer la cocotte avec son bouchon puis laisser mijoter 50 minutes.

 

Servir bien chaud.

 

Bon appétit!!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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