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Poires pochées au vin

30 Décembre 2011, 07:00am

Publié par Petite étoile

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Un dessert savoureux, léger, les poires pochées au vin sont tellement délicieuses. Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Un dessert parfait pour le nouvel an hihi!!

 

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 poires:

 

4 poires williams ou 5 petites

170g de sucre

60 cl de vin rouge

1 étoile de badiane

1 cuillère à café de cannelle

1 demi cuillère à café de gingembre

1 gousse de vanille

 

Laver et éplucher les poires, les couper en deux et enlever les pépins. Si vos poires sont petites comme les miennes, éplucher les tout juste.

 

Versez le vin dans une casserole avec le sucre, les épices et la gousse de vanille fendue en deux.

 

Dès que le mélange boue, ajoutez les poires et cuire à feu doux pendant 15 minutes, attention il faut qu'elles restent fermes.

 

Laisser refroidir, puis mettre au frais 3 heures avant de servir pour la macération.

 

Servir les demi poires ou les poires entières et leurs jus avec une boule de glace à la vanille.

 

Bon appétit!!

 

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