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Le goûter est un moment gourmand, frais, ce Pays nous offre un goûter original, un chausson à l'ananas, hihihi.... (source Pastelitos de Pinas)

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour 5 chaussons environ:

1 pâte feuilletée
1 ananas mûr
2 cuillères à soupe de sucre roux
1/2 citron pressé
5 cl d'eau
1 jaune d'oeuf

Retirer la peau de l'anans et couper le en deux puis retirer le milieu fibreux et les cratères.

Couper une moitiée de chair en tranche pour le décor et l'autre moitiée en cube.

Dans une casserole, mettre les cubes d'ananas avec le citron, l'eau et le sucre et faire compoter.

Bien remuer puis laisser refroidir. Etaler la pâte feuilletée, découper des disques à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce de la grosseur de votre choix.

Déposer de la compote au milieu puis refermer comme un chausson, souder avec une fourchette ou votre doigt légèrement humidifié.

Dorer les chaussons avec le jaune d'oeuf puis enfourner à four chaud sur une plaque à pâtisserie à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

Servir tiède ou froid avec les tranches d'ananas ou en dés.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays de Honduras...

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