Panna cotta vanille et aux deux chocolats

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Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°37", je devais choisir une recette sur le blog de Isasolju, j'ai craqué sur la recette de panna cotta vanille et aux deux chocolats si joliment présenté sur son blog. Un vrai délice, je n'ai pas eu la patience de faire une présentation géométrique mais le résultat gustatif est présent, hihi. Par contre la prochaine fois je prendrais soin de mettre un peu plus de chocolat au lait et de laisser mieux prendre au frais la couche de vanille. Bon aller, ca fait un style sympa non? La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Esin, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

 

Préparation: 8 H 00 

Cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients pour 6 verrines:

 

75 cl de crème liquide entière

5 feuilles de gélatines

105 g de sucre

60 g de chocolat au lait

60 g de chocolat noir

1 cuillère à café de vanille en poudre ou une gousse de vanille fendue en deux

 

Mettre 1 feuille plus la moitiée d'une de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire bouillir 25 cl de crème entière dans une casserole puis ajouter 60 g de chocolat noir avec 35 g de sucre.

 

Laisser fondre le chocolat à feu doux, une fois qu'il est fondu, augmenter le feu, dès le premier bouillon, ajouter hors du feu la gélatine égouttée. Remuer.

 

Verser cette première préparation au fond de 6 verrines. Laisser prendre 1 heure au réfrigérateur.

 

Faire de même avec la vanille, il suffit juste de faire infuser la gousse de vanille ou de faire un premier bouillon avec la vanille en poudre.

 

Dès le premier bouillon, ajouter la gélatine égouttée hors du feu, puis verser délicatement dans les verrines sur le chocolat noir. Laisser prendre 2 heures.

 

Faire la même chose avec le chocolat au lait puis laisser prendre enfin 2 - 3 heures minimum avant de déguster.

 

Servir froid avec une tuile croustillantes ou encore des noix de pécan caramélisés.

 

Bon appétit!!

 

Ban 468 60

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Petite étoile

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Loulou 10/01/2012 22:10

Jolie recette bien gourmande !!

Pauline 08/01/2012 23:27

Miam ^^

sagweste 08/01/2012 12:27

je te pique une verrine pour ce ùmidi lol
un beau tour
bisou
sag

poucinette 08/01/2012 09:07

je prends