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Une bonne petite douceur pour la Saint-Valentin qui a eu un fort succès hier. Une panna cotta au chocolat en forme de coeur!!

 

Préparation: 2 minutes

Cuisson: 5 minutes

 

Ingrédients pour 8 petit coeurs:

 

50 cl de crème fleurette

35 g de sucre

60 g de chocolat noir

2 feuilles de gélatine

 

Dans une casserole, y mettre la crème fleurette, le sucre et le chocolat coupé en morceaux, remuer le tout pour faire fondre le chocolat, une fois fondu attendre le première ébullition.

 

Retirez du feu, ajoutez les feuilles de gélatine qui ont été préalablement plongé dans de l'eau froide pendant 2 minutes environ.

 

Versez dans un moule en silicone en forme de petit coeurs. Mettre au frais pendant 6 heures minimum pour pouvoir démouler facilement. Sinon vous pouvez laissez reposer toute la nuit pour une meilleure tenue de la panna cotta.

 

Lors du démoulage, faire un petit appel d'air à l'aide d'un couteau fin, ainsi vos petit coeurs se démouleront facilement.

 

Servir frais.

 

Bon appétit!!

 

Voici l'assiette dessert de la Saint-Valentin un gâteau en forme de rose, la panna cotta chocolat et de la crème anglaise pour le gâteau!!

 

rose et panna cotta assiette

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