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Une panna cotta au café aromatisé noix de pécan, une recette que j'ai servis en verrine pour le goûter. Ce café se marie très bien avec une panna cotta, un très bon arôme de noix de pécan que j'apprécie grandement. J'ai réalisé cette recette grâce à mon partenaire art de la gourmandise où vous retrouverez le sublime café aromatisé noix de pécan. Je vous le recommande!!

 

Préparation: 2 minutes

Cuisson: 3 minutes

Repos: une nuit ou 6 heures minimum!

 

Ingrédients pour 9 petites verrines:

 

40 cl de crème fleurette

1 tasse à café serré de café aromatisé noix de pécan (soit 13 cl)

55 g sucre

5 g de agar agar ou 2 feuilles de gélatine

 

Faire votre café dans une cafetière. Dans une casserole y mettre la crème fleurette, la tasse de café et le sucre remuer jusqu'à la premier ébullition.

 

Ajouter ensuite le agar agar, laisser bouillir 1 fois puis retirer du feu. Passer dans un chinois puis verser dans les verrines.

 

Si vous utilisez les feuilles de gélatine, retirer la casserole du feu et y mettre les feuilles de gélatine qui auront été préalablement trempé dans de l'eau froide. Remuer bien puis verser dans les verrines.

 

Laisser prendre au réfrigérateur toute une nuit ou pour les plus gourmands 6 heures minimum.

 

Servir en dessert ou pour le goûter.

 

Bon appétit!!

 

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