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Envie de pancakes mais avec des fruits, j'ai pris ma recette de pancakes puis ajouter des mûres. Résultat succulent, le petit plus c'est que les mûres mis dans la préparation, ca donne un petit côté bleu à la pâte. Ce qui fait, que ça donne des pancakes martiens, hihihi....

 

Préparation: 20 minutes 

Cuisson: 4 minutes

 

Ingrédients pour 10 pancakes:

 

185 g de farine

2 oeufs

2 cuillères à café de levure

2 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

50 g de beurre fondu

250 ml de lait

100 g de mûres décongelés 

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puit, ajouter les oeufs et mélanger les.

 

Incorporer le beurre fondu puis verser petit à petit le lait. Bien mélanger.

 

Laissez reposer 20 minutes en ayant pris soin de couvrir la pâte. Ajouter ensuite les mûres préalablement décongelés.

 

Faire cuire dans une poêle à pancakes ou une petite poêle, louche par louche, attention à ne pas trop prendre de mûres à la fois. Laissez dorer 2 à 3 minutes de chaque côtés, retourner doucement le pancakes.

 

Servir chaud, avec des fruits, sirop d'érables, nutella et d'autres gourmandises.

 

Bon appétit!!

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