Palmiers

palmier.jpg

 

Une recette vraiment très facile, si vous êtes débutant il n'y a aucune problème pour réaliser cette recette. 100% inratable!!

Idéal pour le goûter, un vrai régal!!

 

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Ingrédients pour 16 palmiers:

 

1 pâte feuilletée

75 g de sucre

20 g de beurre fondu

 

Sur le plan de travail, saupoudrez d'un peux de sucre, étalez la pâte feuilletée sur le sucre puis badigeonnez-la du beurre fondu, avec le reste du sucre saupoudrez la pâte.

 

Repliez le côté gauche de la pâte vers l'intérieur en s'arrêtant environ à 1/4, puis faire de même avec le côté droit. Pliez ensuite les 2 côtés qui vont se rejoindre au centre de la pâte. Puis pour finir le côté va venir sur le côté gauche. Le pliage est maintenant finit.

 

N'appuyez pas trop sur la pâte, mettre au réfrigérateur environ 30 minutes pour que le pliage soit bien pris. Ensuite découpez la pâte en lamelle environ 1,25 cm d'épaisseur.

 

Badigeonner de beurre fondu les lamelles, appuyer sur les deux côtés des palmiers cru, si la pâte ne se divise pas en son milieu écarter les un peux ce qui formera correctement le palmier à la cuisson.

 

palmier-cru.jpg

 

Mettre les lamelles sur un plat allant au four avec du papier sulfurisé. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes. A mi-cuisson retourner les palmiers, pour qu'ils soient croustillant des deux côtés.

 

Une fois que les palmiers ont bien caramélisé et doré c'est prêt! Attention la cuisson varie des four n'oubliez pas!! J'insiste bien sur ce point, surveillez les cuissons car chaque fours est différent!

 

Laissez refroidir un peux puis servir!! Pour les plus gourmands mangez les tiède!!

 

Bon appétit!!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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horoscope 26/01/2011 12:21


Je vous félicite pour tous, je vous remercie de la gentillesse
d'avoir eu l’ídée de partager vos informations.


Méli 23/01/2011 14:07


Ils sont beaux ces feuilletés, j'en prends un au passage...lol
J'organise un concours sur mon blog, si ça t'intéresse, tu peux venir voir.
Bon dimanche.


alaro 22/01/2011 10:46


miam miam de jolis palmiers tout dorés pour se régaler au gouter !


sagweste 21/01/2011 20:12


le deuxième ets pour moi ;o)
bisou
sag


patou 21/01/2011 10:33


J'aime bien et ils sont bien fait. Je pense jamais à en faire.
Bisous