Hebergeur d'image

Palets coco

27 Avril 2011, 15:34pm

Publié par Petite étoile

palet-coco.jpg

 

Aujourd'hui pas de recette contenant du chocolat ou des fruits ou... Non, non rien de tout ça, mais une recette avec de la noix de coco râpée. J'ai décidé de faire des palets coco, comme vous pouvez le constater sur la photo il y a deux style de cuisson. Une plus sèche et l'autre plus molle. Avec une même pâte, j'ai obtenue deux sortes de biscuits aussi délicieux les uns que les autres que moelleux pour satisfaire toutes les papilles!!

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 à 25 minutes

 

Ingrédients pour 15 palets coco:

 

125 g de noix de coco râpée

2 oeufs

100 g de sucre

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, puis mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce blanchiment de la préparation.

 

Monter les blancs en neige ferme dans un second saladier et incorporer à la première préparation, mélanger bien. Ajouter la noix de coco râpée que vous mélangerez avec une maryse.

 

Sur une plaque à pâtisserie, y mettre une feuille de papier sulfurisée et déposer des boules de coco avec une cuillère à café.

 

Enfourner à 160°C pendant 15 minutes ou 25 minutes selon la consistance souhaité. Pour les palets moelleux et coloré légèrement la cuisson sera de 15 minutes, pour ceux plus sec mais moelleux dedans la cuisson sera donc de 25 minutes.

 

Laisser refroidir les palets ou tiédir puis servir avec un bon thé.

 

Bon appétit!!

 

palets-coco.jpg

Commenter cet article

mimimou 04/05/2011 08:48


huuuuuuuum!! j'adore! tu as pu voir sur mon blog que j'en faisais de temps en temps, mais purée qu'est ce que c'est bourratif!


Petite étoile 04/05/2011 16:36



Oui c'est vrai bourratif mais hummmmmm hihi



Marinouaustralie 28/04/2011 14:37


Une amie a prepare l'autre jour des palets au chocolat a partir de la meme recette et je dois dire que la texture est plutot sympa ... Mais attention aux calories !!


Petite étoile 28/04/2011 18:44



On peut se faire plaisir une fois sans compter les calories hihi :D



drissia 28/04/2011 12:21


superbe,j'adore la noix de coco!!
Bonne journée!!Bises***


Sylviane 28/04/2011 10:03


C'est vrai, c'est dur de faire un dessert sans chocolat ou fruit !
Bravo pour tes palets !


Petite étoile 28/04/2011 18:45



C'est vrai mais avec la noix de coco c'est trop bon :D



salma82 28/04/2011 00:29


à croquer hummmmmmmmmm!!!!