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Une envie de biscuit mais pas au chocolat, j'ai opté pour des palets à la fleur de sel. J'avais très envie d'essayer la fleur de sel dans des biscuits. C'est merveilleusement bon miam miam, surtout que les miens sont bien gros hihihi!!

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Ingrédients pour 8 gros palets:

 

2 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

80 g de beurre mou

150 g de farine

1/2 sachet de levure

2 pincées de fleur de sel

 

Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs avec le beurre mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, la levure et la fleur de sel.

 

Bien mélanger, sur une plaque à pâtisserie allant au four, y mettre du papier sulfurisé puis disposer des boules épaisses pour de gros palets ou des moins épaisses pour des plus petits. Pour former les boules c'est à la main, la pâte ne colle pas.

 

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 20 minutes à chaleur tournante.

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

Servir froid avec un bon café.

 

Bon appétit!!

 

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