Oeufs rose pickles

oeufs pickles

Les oeufs en conserve c'est sympa à la télé, mais es-ce bon? Moi je dis ouiiiiiiii!! Lorsqu'on a des poules ou qu'on achète des oeufs, parfois on a pas l'occasion de tous les consommer rapidement. La solution?? Les oeufs rose pickles avec un colorant naturel. C'est idéal lorsqu'on a des invités de dernière minute, vous pouvez faire rapidement une petite salade composée et le rose donnera une petite touche de fun!!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 3 minutes

Ingrédients pour un bocal contenant 7 oeufs dur:

7 oeufs dur
8 cl de vinaigre blanc
20 cl d'eau
5 cl de jus de betterave
30 g de sucre

Ecaler les oeufs dur, les diposer dans un bocal en verre propre.

Dans une casserole mettre le vinaigre blanc, le jus de betterave, l'eau et le sucre. Dissoudre le sucre en remuant et faire bouillir une seule fois le mélange.

Laisser refroidir et verser dans le bocal, vous pouvez ajouter des tranches de betterave pour que la couleur soit plus rose avant de fermer le bocal.

Conserver à l'abris du soleil  pendant minimum 4 jours avant consommation puis mettre au réfrigérateur.

La conservation est de deux semaines au frais.

Servir égoutté en salade.

Bon appétit!!

oeufs en conserve betterave 

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Petite étoile

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marchal ingrid 11/04/2017 10:42

Bonjour est ce qu en faisant cette recette 6 jours en avance on peut les manger apres?? Merci

Petite étoile 14/04/2017 15:42

Absolument mais une fois le bocal est ouvert c'est à garder au réfrigérateur ensuite et à consommer rapidement.

Mapopotte 15/05/2013 17:36

c'est rigolo ça ... mes poules pondent bien et c'est vrai que parfois y'en a beaucoup !!

nathalie 03/04/2013 11:49

bonjour, je trouve très sympa ses oeufs mais je me demande u trouver du jus de bettrave, est ce le jus que l'on a dans la conserve de bettrave ou ailleurs ou peut on mettre du colorant alimentaire
?? merci de votre aide.

Petite étoile 03/04/2013 11:57



Bonjour Nathalie, merci de votre commentaire, le jus de betterave est celui qu'il y a dans les conserves, on égoutté bien et c'est parfait. Vous pouvez mettre du colorant alimentaire mais il en
faudra pas mal, la betterave colore mieux et en ajoutant un petite tranche dans le bocal vous obtiendrez un beau rose :)