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Pour pâques voici une petite entrée, les oeufs mimosa c'est carrément dans le bon thème!! C'est facile à faire, simple et tellement bon...

Préparation: 5 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

2 oeufs dur
Mayonnaise faite maison (1 cuillère à soupe environ)
1 bâtonnet de surimi

Ecaler vos oeufs, couper les en deux et retirer les jaunes. Couper un jaune en deux, écraser le jaune entier avec le demi et mélanger à la mayonnaise.

Mettre le mélange jaunes d'oeufs et mayonnaise dans les blancs, râpé le demi jaune restant au dessus des blancs sur la mayonnaise.

Couper en tranche le bâtonnet de surimi et déposer 3 tranches sur le blanc.

Mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum.

Servir frais.

Bon appétit!!

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