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Oeufs mimosa

28 Novembre 2010, 17:26pm

Publié par Petite étoile

oeuf-mimosa-thanksgiving.jpg

 

Les oeufs mimosa pour Thanksgiving, une belle simplicité c'est la personne qui a bien voulu me prêter ses fourneaux qui les à fait. Évidemment je lui avais déconseiller de mettre les jaunes d'oeufs dans le petit bol du milieu mais rien à faire, ça fait un style à part!

 

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes environ

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 oeufs

De la mayonnaise

Sel

Poivre

 

Dans une casserole rempli d'eau y plonger les oeufs et faire bouillir. Laisser cuire environ 10 minutes pour que vos oeufs soit cuit.

 

Laissez refroidir les oeufs dur puis les écaler, les couper en deux, retirer les jaunes d'oeufs. Ensuite faite une mayonnaise très simple: il vous faut dans un bol un jaune d'oeuf, une cuillère à café de moutarde puis de l'huile. A l'aide d'un batteur monter votre mayonnaise en ajoutant l'huile peux à peux. Une fois monté on ajoute du sel et du poivre légèrement.

 

Garnir les moitiés d'oeufs de mayonnaise, avec le jaune le râpé puis saupoudrer sur la mayonnaise.

 

Mettre dans le plat de service.

 

Servir froid.

 

Bon appétit!

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alaro 02/12/2010 22:06


mes enfants aiment bcp les oeufs mimosa... mais ils ont une préférence pour ceux de leur mamie... il parait que ce sont les meilleurs du monde lol


pb 29/11/2010 22:52


un classique qui régale toujours autant!