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Mousse noix de coco

1 Août 2012, 09:30am

Publié par Petite étoile


tuvalu-recettes-plaisir.jpg

Une petite mousse en verrine pour les petits creux du matin!! Vous questionnez vous?! Où vais-je chercher qu'une mousse noix de coco va représenter un Pays? Dans mon petit crâne, hihihi... Je n'avais point le choix à vrai dire... Go recipe... (source moi même)

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 3-4 minutes
Réfrigération: 3 H 00 minimum


Ingrédients pour 6 verrines:

20 cl de lait de coco
30 g de sucre
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
2 feuilles de gélatine
1 blanc d'oeuf

Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.

Dans une casserole, verser le lait de coco avec le sucre et faire bouillir tout en remuant, ajouter la gélatine.

Incorporer la noix de coco râpée, laisser tièdir tout en remuant.

Monter le blanc en neige et verser tout en fouettant la préparation liquide.

Verser dans des verrines et laisser au frais 3 heures minimum avant de servir.

Servir en saupoudrant de noix de coco râpée.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays Tuvalu, hihihi...

mousse-coco-tuvalu.jpg

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