Mousse au chocolat

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La gourmandise est un vilain défaut... mais pour une mousse au chocolat, ce n'est pas si grave... J'adore les mousses au chocolat, mousseuses comme celle-ci et hummmmm, hihihi. De plus elle est très facile à préparer!

 

Préparation: 10 minutes

Réfrigération: 1 H 00 (minimum)

 

Ingrédients pour 6 personnes environ:

 

3 oeufs

150 g de chocolat noir

50 g de sucre

 

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

 

Incorporer le chocolat fondu à la préparation, puis monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la spatule sans casser les blancs.

 

C'est très important de ne pas casser les blancs, sinon votre mousse au chocolat ne sera pas aéré comme il se doit.

 

Verser dans des verrines ou ramequins. Mettre au frais 1 heure minimum avant de servir.

 

Servir bien frais avec de la chantilly pour les gourmands ou des étoiles en sucres.

 

Bon appétit!!

 

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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Imprim Pub 24/01/2012 16:55

Voila mon dessert pour se soir, merci.

mimine cuisine 18/01/2012 17:03

Miammm!!!!!!!!!

l'avis (ou la vie) d'une maman 18/01/2012 15:23

ça fait lgtps que je n'ai pas fait de mousse au chocolat !!! bonne idee lol

ml 18/01/2012 14:47

Si facile à faire et bon , qui peut résister ?!! Bonne aprem'

Pascaline 18/01/2012 10:19

C'est le rendez-vous des gourmands içi !!
Pour une mousse aérienne, je fais fondre mon chocolat avec une cuillère de lait. Je bats les blancs en neige et je les ajoute délicatement au chocolat fondu.
Pas de jaunes !
C'est beaucoup plus digeste pour moi, et ça me permet d'en manger plussssss !! lol

Petite étoile 21/01/2012 12:35



Merci pour cette astuce, j'essaierais pour ma prochaine mousse au chocolat :)