Mini quiches jambon - chèvre frais

quiche jambon chevre

 

Une petite recette bien simple pour dîner dehors avec ce merveilleux temps. Les quiches se mangent aussi bien chaude que froide. Un bonheur à déguster!! Le savoureux mélanger de jambon avec du chèvre frais hummm!!

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 à 25 minutes

 

Ingrédients pour 5 mini quiches:

 

1 pâte brisée

2 oeufs

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

30 g de dés de jambon

15 g de chèvre frais à tartiner type Chavrou

Sel, poivre

 

Étaler la pâte brisée, à l'aide des tartelettes découper des ronds de pâte. Au fond des tartelettes y mettre du papier sulfurisé puis le rond de pâte. Enfourner à four chaud à 200°C pendant 5 minutes pour cuire la pâte à blanc.

 

Dans un bol, battre les oeufs en omelette et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Lorsque la pâte est cuite à blanc, mettre sur la pâte des dés de jambon  puis verser le mélange oeuf - crème fraîche et y ajouter des petits dés de chèvre frais à tartiner type Chavrou.

 

Enfourner à four chaud à 200°C pendant 20 à 25 minutes. Lorsque c'est cuit, les quiches sont bien dorées et gonflés.

 

Servir tiède ou froid avec de la salade.

 

Bon appétit!!

 

quiche jambon chevre 1

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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marc 04/06/2011 13:43


salut
une quiche que je vais essayer pour voir ce que cela donne
bon samedi très bonne recette!


mimimou 04/05/2011 08:49


tout ce que j'aime est dans cette recette lol!


Lilouina 30/04/2011 20:54


très très très appétissant !!!


DOUDOUTE 27/04/2011 22:17


un délice avec du fromage de chèvre :)


LadyMilonguera 27/04/2011 14:57


Très jolies tes mini-quiches !