langue de chat 1

Je participe au tour pour accompagner les glaces par le concept du site "un tour en cuisine". Rien de plus facile que des langues de chat pour accompagner une délicieuse glace, j'ai opté pour des langues de chat à la vanille, hihihi...

 

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 3 à 5 minutes environ

 

Ingrédients pour 100 biscuits:

 

200 g de beurre doux

250 g de sucre glace

8 blancs d'oeufs

250 g de farine

1 cuillère à café d'arôme vanille

 

Dans un saladier, y mettre le beurre ramolie, ajoutez le sucre glace et mélanger le tout avec un fouet. Incorporer progressivement les blancs d'oeufs en mélangeant bien.

 

L'appareil doit être homogène et lisse. Ajouter ensuite la farine préalablement tamisée et incorporer à l'aide d'une marise. Attention de pas trop travailler la pâte!!

 

Ajouter la cuillère à café d'arôme vanille et mélanger bien. Sur une plaque à pâtisserie beurré, déposer des petits bâtonnets de pâte à l'aide d'une poche à douille ronde.

 

Enfourner à four chaud à 210°C pendant 3 à 5 minutes. La cuisson varie suivant la grosseur des langues de chat. Vérifiez bien la cuisson, dès qu'une petite auréole coloré apparait sur les biscuits c'est prêt.

 

Décoller ensuite les biscuits et laisser refroidir sur une grille.

 

Servir froid avec un glace!!

 

Bon appétit!!


Ban 468 60

Retour à l'accueil