sri lanka recettes plaisir

Toujours en forme pour les Jeux Olympiques 2012 spécial cuisine du monde? Nous partons au .......... avec une recette de riz jaune très parfumé, hihihi... L'idéal est de le manger avec du poulet, miam!! (source Kaha Bath)

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 à 30 minutes

Ingrédients pour 3 - 4 personnes:

1 verre à moutarde de riz basmati
1 oignon
2 gousses d'ail
15 g de beurre mou
2 clous de girofle
2 cardamome
1 pointe de cuillère à thé de curcuma
1/4 de cuillère à thé de cannelle
2 verres à moutarde d'eau
Sel

Eplucher et émincer l'oignon puis l'ail, concasser les clous de girofle avec les cardamomes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon, l'ail et faire cuire pendant 5 à 10 minutes. Jusqu'à couleur légèrement brun.

Ajouter l'eau, le curcuma, la cannelle, sel à votre convenance, clous de girofle et cardamomes concassés.

Bien mélanger puis lorsque l'eau ébullitionne ajouter le riz et faire cuire 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson dépendra de votre marque de riz.

Rajouter de l'eau en cas de besoin et du sel. Ne pas mettre trop d'eau car il ne faut pas égoutter!! Le riz doit boire toute l'eau.

Servir chaud avec du poulet.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays de Sri Lanka!!

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