750g

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine du tour rapide n°11", je devais choisir une recette sur le blog de PPoppy, j'ai fait la recette du gratin de thon, à la photo ce n'est pas très beau, mais niveau gustatif une vrai merveille. Comme je n'avais pas d'olives, je n'en ai pas mis, mais la recette original demande des olives, hihi. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est A, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 30 minutes 

Cuisson: 25 à 35 minutes

Ingrédients pour 3 - 4 personnes:

2 boîtes de thon de 150 g

1 citron

200 g de riz

30 cl de lait

2 jaunes d'oeufs

150 g de concentré de tomates nature

1 cuillère à café de sucre

Sel, poivre, origan

Parmesan

Olives

Gruyère râpé

Faire cuire le riz avec 1 cuillères à soupe d'huile dans de l'eau salée. Le faire cuire une minute de moins que normalement. Une fois cuit, le couvrir d'un linge humide en attendant et après l'avoir égoutté.

Egoutter le thon, emietter le dans un saladier, ajouter le jus de citron, une pincée de sel et réserver le au réfrigérateur.

Dans un bol, fouetter le lait avec les jaunes d'oeufs, ajouter le concentré de tomates avec la cuillère à café de sucre, puis une pincée de sel, de poivre et une cuillère à soupe d'origan.

Dans un plat allant au four ou comme moi des ramequins individuel rond, y déposer au fond le riz. Attention de ne pas trop le tasser, sinon pour le décoller ca va pas être facile!!

Saupoudrer de parseman, ajouter le thon, verser la sauce sur le dessus, recouvrir de gryuère et de quelques olives puis un peu de poivre et d'origan.

Enfourner à four chaud à 220°C pendant 3 à 5 minutes puis baisser le four à 180°C, laisser 30 minutes. Surveiller la cuisson à partir de 20 minutes, car moi il ne m'a fallut que 20 minutes de cuisson.

Servir chaud.

Bon appétit!!