Glace noix de coco

samoa recettes plaisir 1

Une recette fraîche, les glaces c'est tellement bon avec un temps chaud!! Dans certains Pays je n'ai malheureusement pas trouvé de recettes, j'ai décidé de réaliser des recettes avec certains ingrédients qu'on trouve là-bas, hihihi... Où allons nous manger cette glace? On prend l'avion... Goooooooo.... (source glace noix de coco)

Préparation: 20 minutes
Sorbetière: 30 à 40 minutes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

400 ml de lait de coco
10 cl de crème
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
50 g de noix de coco râpée
15 cl de crème fraîche liquide

Dans une casserole faire chauffer le lait de coco avec la crème. Dans un saladier, mélanger le sucre, la noix de coco râpée et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux.

Retirer la casserole du feu, verser le mélange du saladier, bien mélanger puis remettre sur feu doux.

Quand la crème nappe la cuillère, ajouter la crème fraîche liquide, bien mélanger. Laisser refroidir puis verser dans la sorbetière pendant 30 à 40 minutes.

Verser la glace dans un bac à glace allant au congélateur minimum 1 heure.

Servir avec des amandes éffilées ou du chocolat fondu.

La recette vient du Pays des Iles Samoa, hihihi...

samoa glace coco

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Petite étoile

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