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Galettes de pommes de terre

27 Novembre 2011, 09:00am

Publié par Petite étoile

galettes-pommes-de-terre.jpg

 

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°27", je devais choisir une recette sur le blog de Eratum, j'ai tout de suite eu le coup de foudre pour les galettes de pommes de terre hihi. Un délice à faire et à refaire, nous nous sommes régalés!! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est LadyMilonguera, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

 

Ingrédients pour 10 galettes environ:

 

1 kg de pommes de terre

1 oignon

2 oeufs

2 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à café de sucre en poudre

Persil

Noix de muscade

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Faire cuire les pommes de terre en morceaux puis une fois cuitent les éplucher.

 

Dans un saladier, écraser à la cuillère les pommes de terre, ajouter l'oignon préalablement pelé et émincé finement, les oeufs, le sucre, le persil (2 pincées) et la noix de muscade (1 pincée).

 

Former des petites galette à partir d'une cuillère à soupe, la pâte colle, la faire passer d'une main à l'autre très rapidement et la déposer dans une poêle avec de l'huile chaude.

 

 Laisser cuire tout en exercent de légères pressions sur les galettes avec une spatule. Quand les bords seront dorer, alors retourner les galettes.

 

Une fois les deux côtés doré, déposer sur du papier absorbant.

 

Servir chaud avec un salade.

 

Bon appétit!!

 

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l'avis (ou la vie) d'une maman 27/11/2011 15:29

c'est vrai que c'est sympa cette recette ;) super realisation !

sagweste 27/11/2011 13:17

je risque de tester ça ce soir....
T'ES ENERVANTE !! ouais j'assume...ouille pataper!!!! loool
biosu
sag

Petite étoile 27/11/2011 17:27



Je tape pas moiiiiiiiii hihihiiiiiiiii!! Bisous



Solfatare 27/11/2011 12:31

Votre recette est très appétissante et je voudrais la tester rapidement . J'ai une question : avez-vous utilisé les 2 cuillères de farine indiquées dans les ingrédients , et si oui , à quel moment
? Je vous remercie par avance et nous n'attendons plus que votre précision pour nous régaler !

Petite étoile 27/11/2011 13:05



Merci :) Oui j'ai utilisé les 2 cuillères à soupe de farine et je les ai ajouté après avoir ajouter l'oeuf aux pommes de terre écrasé. On mélange le tout et c'est prêt à cuire, vous pouvez
ajouter du persil, noix de muscade, pourquoi pas 1 pincée de piment d'espelette. :)



petit_bohnium 27/11/2011 09:33

on en fait souvent mais pas avec la même recette^^ on adore ça!