Flanchet de boeuf en sauce

boeuf-tomate.jpg

 

Une petite recette bien étonnante qui ressemble légèrement à du boeuf bourguignon, j'ai fais selon mes envies ce qui donne un plat très bon!!

 

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 2 h 00

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

1 kg de flanchet de boeuf

4 carottes moyennes

12 pommes de terre

140 g de concentré de tomate

25 cl de vin blanc

1 oignon

1 demi cuillère à café de cumin, paprika, piment doux

Sel

3 pincées de poivre

 

Dans une cocotte, y mettre le flanchet préalablement coupé en gros dés, y ajouter de l'eau à hauteur. Mettre à bouillir, y ajouter le concentré de tomate, les épices, l'oignon entier épluché et le vin blanc.

 

Ajouter du sel selon vos goûts ainsi que 3 pincées de poivre. Laisser cuire à ébullition pendant 1 h 20. Éplucher les pommes de terre (elles restent entières), les carottes coupées en rondelles puis les ajouter.

 

Laisser finir de cuire pendant 40 minutes encore. N'oublier pas de remuer de temps à autres et de surveiller la cuisson.

 

Servir chaud avec des haricots vert.

 

Bon appétit!!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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mimimou 26/06/2011 01:34


j'ai juste envie d'y planter ma fourchette lol! un plat simple et délicieux!
Je ne te vois plus trop traîner sur mon blog snif! Mais ou est tu passée???


Petite étoile 14/10/2016 19:34

Oups, merci de me le faire remarquer, les carottes c'est avec les pommes de terre.

err 14/10/2016 18:38

Et les carottes ?!

amandine 23/06/2011 20:54


miam, j'arrive !


silvi 23/06/2011 15:18


tres belle recette , merci , bonne journée


Marie 23/06/2011 15:12


Cette recette à l'air délicieuse, merci beaucoup !

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