boeuf-tomate.jpg

 

Une petite recette bien étonnante qui ressemble légèrement à du boeuf bourguignon, j'ai fais selon mes envies ce qui donne un plat très bon!!

 

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 2 h 00

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

1 kg de flanchet de boeuf

4 carottes moyennes

12 pommes de terre

140 g de concentré de tomate

25 cl de vin blanc

1 oignon

1 demi cuillère à café de cumin, paprika, piment doux

Sel

3 pincées de poivre

 

Dans une cocotte, y mettre le flanchet préalablement coupé en gros dés, y ajouter de l'eau à hauteur. Mettre à bouillir, y ajouter le concentré de tomate, les épices, l'oignon entier épluché et le vin blanc.

 

Ajouter du sel selon vos goûts ainsi que 3 pincées de poivre. Laisser cuire à ébullition pendant 1 h 20. Éplucher les pommes de terre (elles restent entières), les carottes coupées en rondelles puis les ajouter.

 

Laisser finir de cuire pendant 40 minutes encore. N'oublier pas de remuer de temps à autres et de surveiller la cuisson.

 

Servir chaud avec des haricots vert.

 

Bon appétit!!

Retour à l'accueil