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Flan Pâtissier

9 Mai 2011, 16:20pm

Publié par Petite étoile

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Je pense que tout le monde connaît la recette du flan Pâtissier, aujourd'hui j'en ai fais un pour essayé et ce fut vraiment très bon hihi!!

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

 

1 l de lait

3 oeufs

2 cuillères à soupe d'arôme vanille

160 g de sucre

100 g de maïzena

2 sachets de sucre vanillé

1 pâte brisée

 

Avec un fouet électrique, dans un saladier battre les oeufs, la maïzena, l'arôme vanille, 12 cl de lait et la maïzena.

 

Verser le reste du lait dans une casserole, y ajouter le sucre et le sucre vanillé, porter à ébullition. Retirer du feu et verser dans le saladier. Bien mélanger avec le fouet.

 

Remettre la préparation dans la casserole puis mettre sur feu doux sans cesser de remuer. Laisser frémir quelques secondes, la préparation doit devenir légèrement épaisse.

 

Verser cette préparation dans un moule où vous aurez pris soin de placer une pâte brisée avec son papier sulfurisé. Enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes.

 

Avant de servir, laisser refroidir et démouler.

 

Servir frais.

 

Bon appétit!!

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mimimou 14/05/2011 23:13


je viens de relire ce que tu as écrit: c'est dans les fours à chaleur tournante que j'ai réussi mes meilleures pâtisseries lol! Après je n'ai pas testé tous les desserts hein!


mimimou 14/05/2011 23:12


ok avec toi, mais mon four il vaut plus rien, c'est un petit four électrique de merde (désolé je peux pas dire autrement!)et ce sera notre prochain gros achat: un beau four à chaleur tournante! Et
je pourrais faire plein de bonnes choses!


mimimou 13/05/2011 23:06


le jour ou j'ai fait un flan pâtissier en tarte, on pouvait coller la tapisserie dans un appart entier, tellement ça n'a rien donné mdr!!! Faudrait que je suive ta recette pas à pas pour être sûr
de ne pas la rater cette fois ci!


Petite étoile 14/05/2011 13:33



Pour ne pas râté vaut mieux précuire la pâte à blanc ainsi quoiqu'il arrive ton flan est parfait!! De plus il faut bien connaitre son four certain dessert avec la fonction chaleur tournante
devienne inmangeable ;)



pb 11/05/2011 10:15


et ben tu vois que c'est réussi! bravo coupine!!


prici 11/05/2011 07:55


Magnifique ton flan!