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Des courgettes gluantes avec des champignons en plat, hihihi... C'est étonnant comme aspect, le goût est splendide. Mais quel est dont ce Pays qui nous fait manger si gluant?? Le titre de la recette vous aide beaucoup quand même... (source fijian courgettes)

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes

Ingrédients pour 3 personnes environ:

675 g de courgette
225 g de champignons frais ou en boîte égoutté pour moi
1 cuillère à soupe de sauce soja
120 ml de bouillon de poulet
2 cuillères à café de Maïzena
3 cuillères à soupe d'eau
Huile
Sel

Couper la courgette en tranche puis en gros cubes, si vous utilisez des champignons frais, découper les verticalement.

Dans un wok, chauffer un fond d'huile et faire revenir les champignons frais 3 - 4 minutes. Si comme moi vous utilisez des champignons en boîte ne faites rien!!

Ajouter les courgettes et les faire sauter 3 minutes dans l'huile.

Ajouter le sel, la sauce soja, le bouillon de poulet, porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et faire mijoter 1 minute.

La courgette doit être tendre et croquante.

Mélanger la Maïzena et l'eau froide dans une tasse puis verser dans le wok. Laisser cuire 1 à 2 minutes tout en remuant jusqu'à épaississement.

Servir immédiatement.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays des Fidji!!

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