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Feuilletés de boudin blanc, saumon fumé, foie gras

26 Décembre 2011, 07:00am

Publié par Petite étoile

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Un apéritif de fête, des petites bouchées simples, délicieuses, qui ont été dévorées par mes invités de Noël. Une nouvelle découverte, le boudin blanc chaud avec de la confiture de fraises, un vrai délice que j'apprécie beaucoup, hihihi...

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Ingrédients pour 9 feuilletés:

 

9 carrés de pâte feuilleté

1 tranche de saumon fumé

1 tranche de foie gras

1 quart de boudin blanc aux girolles

3 cuillères a café d'oeufs de truite

Confiture de fraises

 

Enfourner à four chaud à 180°C, les carrés de pâte feuilleté pendant 10 à 12 minutes.

 

Pendant ce temps, couper 5 rondelles dans le boudin blanc (vous pouvez tout faire cuire et déguster le reste sur des mini blinis chaud) et faire chauffer à la poêle dans un peu d'huile ou de beurre.

 

Lorsque les carrés feuilleté sont bien dorés, les sortir du four, mettre sur chaque carré, un morceau de boudin blanc puis une cuillère à café d'oeufs de truite, sur un autre la même chose mais avec un peu de confiture de fraise.

 

Couper la tranche de saumon en deux, la rouler et l'installer sur les carrés, couper des morceaux de foie gras, disposer également sur la pâte chaude.

 

Servir immédiatement!!

 

Bon appétit!!

 

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