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Recettes - Plaisir

Faire son sucre coloré

8 Janvier 2012, 09:00am

Publié par Petite étoile

sucre-colorer-maison.jpg

 

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°38", je devais choisir une recette sur le blog de Stéphanie, j'ai opté pour le sucre coloré. Je n'en avais jamais fait avant, l'occasion était trop grande pour la laisser filer. C'est tout de même une petite recette non? Le résultat est bluffant, très facile à faire, aucun ratage possible. Ca donne une autre dimension du sucre pour le café devant les invités, qui écarquillent les yeux en demandant "Où l'as tu acheté?", hihi merci Stéphanie pour cette astuce - recette. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Sarah, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

 

 

Préparation: 10 minutes

Temps de repos: 4 H 00 à 6 H 00

 

Ingrédients pour du sucre coloré: (je n'ai pas pesé)

 

Du sucre

Colorant alimentaire liquide (rouge, bleu, jaune et vert)

 

Dans des ramequins y mettre du sucre, pour le dosage à vous de voir si vous souhaitez beaucoup de sucre ou non.

 

Ajouter ensuite une à deux gouttes de colorant liquide alimentaire, à l'aide d'une cuillère remuer vivement. C'est un peu long mais le sucre colore rapidement.

 

Rajouter du colorant si vous souhaitez une couleur plus foncé, mais deux gouttes suffisent largement. Faire de même avec les autres couleurs.

 

Pour la couleur violette, il suffit de mélanger dans le sucre le colorant rouge et bleu à même dosage. Et de bien remuer, par contre celui ci met un peux plus de temps à prendre la couleur violette.

 

Laisser sécher ensuite en remuant toutes les 20 à 30 minutes, c'est important sinon le sucre sèche et deviens dur. Sinon le plus simple, laisser sécher le sucre dans une assiette.

 

Si vous souhaitez du sucre en forme de coeur ou autre, il suffit de mettre le sucre directement dans des moules à chocolat et de démouler une fois le sucre sec.

 

Il faut environ 4 à 6 heures de séchage, mettre en pot et fermer le, vous pouvez vous amuser en faisant des dessins, hihi.

 

Il n'y a plus cas offrir ou encore en proposer à vos invités pour le café.

 

Bon amusement avec le sucre.

 

Ban 468 60

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steffy 08/01/2012

Trop chouette, je vais essayer de faire des forme, j'ai des moules pour chocolat ca devrait le faire hihihihi

Djanisse 08/01/2012

C'est un idée excellente !! Je comprends que tu aies choisi cette "recette". J'adhère et j'adore complétement !

lacuisinedemarie 08/01/2012

une réalisation amusant et curieuse à faire bon tour amicalement marie

AurelieWa 09/01/2012

Waow, ça en jette!!!!

Maud 31/07/2012

Sympa comme idée et le rendu est super dans une petite éprouvette...