750g

La recette très apprécié de ma dinde aux marrons et pommes de terre, que j'ai proposé à Noël, c'est une recette qu'on peut aussi faire pour le nouvel an. Ici il ne s'agit pas de faire une farce, recette très simple et délicieuse à la fois.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 2 H 30 - 3 H 00

Ingrédients pour 6 personnes:

1 grosse dinde

8 grosses pommes de terre

2 grandes boîtes de marrons déjà cuit à la vapeur

35 g de beurre

4 paquets de 14 tranches de lard nature

Sel, persil

Mettre la dinde dans un plat allant au four, mettre le lard sur toute la dinde, de façon à ce qu'on ne voit plus aucun bout de peau.

Il faut environ deux couches, une horizontale et une diagonale, déposer sur le dessus environ 25 g de beurre.

Eplucher les pommes de terre, couper les en rondelles puis les mettre autour de la dinde, salé à votre convenance, ajouter 4 bonne pincées de persil.

Ajouter de l'eau à hauteur de pommes de terre, puis enfourner à four chaud chaleur tournante à 180°C pendant 2 h 30 à 3 heures tout dépend de la grosseur de votre dinde.

Arroser la, toutes les 20 à 30 minutes, pour éviter que celle ci se déssèche. Lorsqu'elle est cuite et qu'il faut servir.

Egoutter si besoin les boîtes de marrons, faire fondre le beurre restant dans une poêle puis faire chauffer et dorer les marrons pendant 5 minutes.

Enlever la croûte de lard pour servir.

Servir avec les pommes de terre égoutter et les marrons.

Bon appétit!!