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Cupcakes Green

4 Juillet 2011, 21:11pm

Publié par Petite étoile

cupcakes blue vert

 

Après une petite absence me revoici avec des cupcakes vert!! Hihi j'avais envie de changer, je voulais les faire rouge mais n'ayant pas le colorant j'avais donc décidé de faire du bleu. Mais le bleu est devenu vert à la cuisson hihi!! Ça le fait, il sont superbement délicieux, miam miam!!

 

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 25 minutes

 

Ingrédients pour 12 cupcakes:

 

150 g de farine à gâteau (avec levure incorporé)

150 g de beurre mou

110 g de sucre

2 oeufs

2 cuillères à soupe de lait

1 tube de colorant bleu liquide

1 cuillère à café d'arôme vanille

3 pincées de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de cacao

1 cuillère à thé de vinaigre ( je sais sa surprend!!)

 

Pour le glaçage:

 

100 g de beurre mou

150 g de sucre glace

2 cuillères à soupe de lait

 

Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs un par un. Bien mélanger. Ajouter la farine préalablement tamisée, l'arôme vanille, le bicarbonate de soude, lait et le vinaigre.

 

Mélanger bien, mélanger ensemble dans un verre le colorant liquide avec le cacao, bien mélanger rajouter une cuillère d'eau.

 

Ajouter le mélange dans le saladier puis remuer le tout. Disposer la pâte dans les moules à cupcakes puis enfourner à 180°C pendant 25 minutes.

 

Pendant ce temps, blanchir le beurre, y ajouter le lait puis progressivement le sucre glaçe, mélanger énergiquement. Le mélange deviendra bien blanc.

 

Lorsque les cupcakes sont sortie du four, laisser refroidir puis ajouter le glaçage dessus.

 

Servir froid avec un bon thé.

 

Bon appétit!!

 

cupcakes blue

 

N'oubliez pas le whoopie pies day mercredi je compte sur vous!!

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barbara 07/07/2011 12:36


je ne crois pas, les échos que j'ai d'une professionnelle à propos des colorants en poudre sont limite mauvais, comparés au colorant wilton en gel ... ça coute cher, ça ne colore pas vraiment bien
et il en faut la dose aussi ... moi je sais pas, j'utilise le tube liquide ou le gel wilton, jamais été tentée par la poudre
bonne après midi, bisous !


Petite étoile 08/07/2011 15:03



C'est bon à savoir je te remercie :) Bisous



barbara 06/07/2011 11:46


d'accord, merci d'avoir répondu, ceci dit je pense bientôt passer au colorant en gel, beaucoup plus économique et qui donne de meilleurs résultats !
bonne journée, bisous


Petite étoile 06/07/2011 16:32



Je pense tout comme toi, le colorant liquide c'est pas terrible mais celui en gel devrait être mieux ou encore celui en poudre qui pigmente pas mal. Bonne journée :) bisous



amandine 05/07/2011 12:46


vert ou bleu, on s'en fou ils sont trop beaux !!


Petite étoile 05/07/2011 13:40



Oh tu es gentille, merci beaucoup :)



barbara 05/07/2011 12:18


c'est sympa en couleurs !! tu as mis tout le petit tube de colorant liquide ?
bonne journée !


Petite étoile 05/07/2011 13:40



Oui tout le petit tube mais pour une plus belle couleur je pense qu'il en faudrait deux



mimine cuisine 05/07/2011 09:47


Ils sont originaux!!!!!


Petite étoile 05/07/2011 13:40



Merci beaucoup